퍼프 페이스트리 튜브

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 95, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 67 밀리그램, 설탕 3 G.

이 바삭한 퍼프 페이스트리 롤은 달콤한 휘핑크림과 베리부터 짭짤한 치킨 샐러드까지 어떤 속재료와도 잘 어울립니다. 시판 퍼프 페이스트리를 사용하면 쉽게 만들 수 있고, 틀이 없다면 아이스크림 콘을 호일에 싸서 사용해도 좋습니다. 굽기 전에 달걀물을 바르고 양귀비씨나 참깨를 뿌려도 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

튜브

아이스크림 콘 6개
요리용 스프레이
큰 달걀 1개
냉동 퍼프 페이스트리 1장(500g 한 봉지의 절반), 해동된 것
특수 장비고강도 알루미늄 호일

이닝

베리와 휘핑크림, 크림치즈 필링, 치킨 샐러드, 스크램블 에그, 훈제 연어

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 아래 칸에 오븐 선반을 놓고 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
두꺼운 알루미늄 호일을 6인치 정사각형으로 6장 잘라 와플 콘을 각각 완전히 감싸줍니다. 호일 겉면에 요리용 스프레이를 넉넉히 뿌린 후 잠시 옆에 둡니다. 작은 그릇에 달걀 1개와 물 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

퍼프 페이스트리를 작업대 위에 펼쳐 놓고 접힌 부분을 따라 3등분하여 직사각형으로 자릅니다. 각 직사각형을 22 x 2cm 크기의 스트립 4개로 자릅니다. 총 12개의 스트립(튜브당 2개)이 나옵니다.
뿔을 반죽으로 감싸세요.:

원뿔의 뾰족한 끝부분부터 시작하여 퍼프 페이스트리 한 장을 원뿔 주위에 감싸는데, 호일이 비치지 않도록 살짝 겹쳐줍니다. 페이스트리 끝부분에 달걀물을 살짝 바르고 두 번째 페이스트리를 붙인 다음, 원뿔이 완전히 덮일 때까지 계속 감싸줍니다. 두 번째 페이스트리 끝부분을 말아놓은 페이스트리에 꾹 눌러 붙이고 달걀물을 발라 봉합니다. 나머지 원뿔과 페이스트리로 같은 과정을 반복합니다.
퍼프 페이스트리 반죽의 모든 면에 풀어놓은 달걀물을 바르고, 뾰족한 부분이 위로 향하도록 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 퍼프 페이스트리 콘이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에 그대로 두고 식힘망에서 완전히 식힌 후, 호일로 감싼 와플 콘을 제거합니다. 콘 안에는 원하는 재료를 채워 넣으세요. 베리와 휘핑크림, 크림치즈 프로스팅, 치킨 샐러드, 또는 훈제 연어 오믈렛 등이 모두 잘 어울립니다.

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