땅콩버터를 곁들인 초콜릿 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 35분 (설정 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

땅콩버터가 들어간 초콜릿 사탕은 미국에서 인기 있는 간식인데, 이 레시피에서는 그 사탕을 활용해서 진짜 케이크를 만들어 봤어요. 이 디저트는 만들기 어려워 보일 수도 있지만, 사실은 아주 간단해요. 부드러운 버터와 땅콩버터 필링이 폭신한 레이어 사이에 채워져 있고, 겉은 단단한 초콜릿 껍질로 덮여 있어요. 4~6인분이지만, 마치 사탕처럼 한 개만 먹고 싶어질 만큼 맛있어서 혼자 다 먹고 싶어질 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스펀지 케이크

초콜릿 케이크 믹스 1봉지(430g) (필요한 재료 포함)
특수 장비대형 실리콘 컵케이크 틀, 실리콘 제과용 브러시

충전재

땅콩버터 3/4컵
부드럽게 만든 버터 1/4컵
가루 설탕 1컵
소금 한 꼬집
시판용 굳히는 초콜릿 소스 1.5큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 포장지에 적힌 설명대로 케이크 반죽을 만드세요. 큰 실리콘 컵케이크 틀 바닥에 반죽을 붓고 이쑤시개를 찔러봤을 때 깨끗하게 나올 때까지 구우세요 (약 1시간). 완전히 식힌 후, 틀 안에 놓은 철망 위에 케이크를 뒤집어 놓으세요.
충전재한편, 전기 믹서를 사용하여 땅콩버터와 버터를 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 가루 설탕을 약 1/4컵씩 천천히 넣으면서 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 소금을 넣고 휘핑합니다. 다음 단계에서 사용할 때까지 잠시 옆에 두세요.

케이크 윗부분의 볼록한 부분을 잘라내어 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관하세요. 스펀지 케이크를 가로로 3등분하여 작업대 위에 펼쳐 놓으세요. 작은 칼을 사용하여 가운데 층에 지름 9cm의 구멍을 뚫으세요. 이 층은 따로 두고 (잘라낸 부분은 나중에 사용할 수 있도록 보관하세요).
중간 케이크 시트를 아래 시트 위에 올리고 준비된 철망 위에 올려놓으세요. 가운데 부분을 땅콩버터 필링으로 채우세요. 마지막 케이크 시트를 맨 위에 올리세요. 케이크를 접시에 뒤집어 놓고 10분간 냉동하세요.
굳어가는 초콜릿 소스를 케이크 위에 뿌리고 실리콘 스패튤라로 살살 펴 발라줍니다. 실리콘 브러시를 사용하여 케이크 옆면에도 초콜릿 소스를 발라줍니다. 10분간 냉장 보관한 후, 케이크를 접시에 뒤집어 놓습니다. 남은 초콜릿 소스를 케이크 위에 골고루 펴 바르고 다시 냉장 보관하여 굳힙니다.
케이크를 자르면 가운데에 땅콩버터가 가득 들어있습니다.

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레시피 / 디저트 / 케이크 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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