초콜릿바가 들어간 초콜릿 케이크

투표 수: 1

시간: 3시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 607, 총 지방 47 G., 포화지방 29 G., 단백질 3 G., 탄수화물 48 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 98 밀리그램, 나트륨 174 밀리그램, 설탕 44 G.

초콜릿 케이크는 어떤 휴일이나 특별한 날에도 완벽한 디저트입니다. 이 레시피에서는 초콜릿 시트 사이에 가볍고 폭신한 초콜릿 아이싱을 샌드하고, 케이크의 하이라이트는 캐러멜 필링이 들어간 초콜릿 바 조각입니다. 이 초콜릿 바는 시트 사이의 필링에도 넣고 장식에도 사용됩니다. 어떤 초콜릿 바든 취향에 따라 사용하셔도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

2개 준비 완료 초콜릿 스펀지 케이크
세미 스위트 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 200g
코코아 가루 1큰술
바닐라 추출물 2티스푼
무염 버터 330g, 실온
소금 0.5티스푼
가루 설탕 1.5컵
잘게 다진 초콜릿 바 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

글레이즈를 준비하세요:

전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어 녹입니다. 살짝 식혀주세요. 작은 그릇에 코코아 파우더와 바닐라 추출액을 섞어줍니다. 큰 그릇에 버터와 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 1~2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 녹인 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 코코아 혼합물을 넣습니다. 믹서 속도를 중간에서 높은 속도로 높여 1~2분간 부드럽고 폭신한 프로스팅이 될 때까지 휘핑합니다.
케이크를 조립하세요:

케이크 스탠드나 접시에 케이크 시트 한 장을 올리고 그 위에 프로스팅 1컵을 듬뿍 펴 바릅니다. 잘게 다진 초콜릿 바를 뿌리고 다른 케이크 시트 한 장을 얹습니다. 남은 프로스팅을 케이크 윗면과 옆면에 골고루 바릅니다. 완전히 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관합니다. 초콜릿 바 조각으로 장식합니다.

초콜릿바:
아몬드와 캐러멜 조각이 들어간 부드러운 크림 필링이 들어간 밀크 초콜릿을 선택하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 / 푸드 네트워크 - 레시피

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