코코넛 레몬 푸딩 파이

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 266, 총 지방 14 G., 포화지방 10 G., 단백질 5 G., 탄수화물 32 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 103 밀리그램, 나트륨 139 밀리그램, 설탕 26 G.

이 촉촉한 2단 케이크의 핵심 재료는 코코넛 밀크와 레몬 농축액입니다. 이 두 재료 덕분에 푸딩 같은 부드러운 식감과 풍부한 열대 과일 향을 느낄 수 있습니다. 보기 좋게 장식하려면 구운 코코넛 플레이크를 위에 뿌려주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술(실온), 팬에 바를 버터 약간 추가
실온 상태의 큰 달걀 3개를 준비하여 노른자와 흰자를 분리합니다.
설탕 3/4컵
고급 밀가루 1/4컵
무가당 코코넛 밀크 3/4컵
냉동 레몬에이드 농축액 0.5컵 (해동)
고운 소금 1/4 티스푼
구운 무가당 코코넛 플레이크 (선택 사항, 장식용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 20x20cm 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르고 오븐에 넣으세요.
중간 크기의 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서로 중간에서 고속으로 휘핑하여 부드러운 봉우리가 생길 때까지 거품을 냅니다. 그런 다음 설탕 1/4컵을 천천히 넣고 단단하고 윤기 있는 봉우리가 생길 때까지 계속 휘핑합니다.

큰 볼에 버터와 남은 설탕 1/2컵을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 중간 속도로 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 완전히 섞은 후 코코넛 밀크, 레몬에이드 농축액, 달걀 노른자, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
거품 낸 달걀흰자의 4분의 1을 코코넛 혼합물에 넣어 반죽을 가볍게 만든 다음, 나머지 달걀흰자를 모두 넣어 섞어줍니다.
준비된 틀에 반죽을 붓고, 틀의 절반 높이까지 끓는 물을 부어주세요. 케이크가 부풀어 오르고 가운데 부분이 익었지만 살짝 흔들릴 때까지 약 40분간 구워주세요. 물에서 꺼내어 식힘망에서 10분간 식힌 후, 따뜻하게 드시고 취향에 따라 구운 코코넛 가루를 뿌려주세요.

카테고리:

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