초콜릿 몰트 푸딩 파이

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 평균
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 203, 총 지방 6 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 37 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 294 밀리그램, 설탕 - G.

촉촉하고 부드러운 푸딩 필링이 가득한 초콜릿 케이크를 구워 보세요. 버터는 소량만 사용해도 케이크의 식감을 해치지 않으면서 칼로리는 훨씬 낮춰줍니다. 코코아 파우더와 초콜릿 몰트 파우더는 풍부한 초콜릿 향을 더해줍니다. 완성된 케이크 위에 슈가파우더를 뿌려 따뜻하게 드시면 푸딩처럼 부드러운 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2/3컵
통밀가루 1/3컵
갈색 설탕 3/4컵
코코아 가루 1/4컵 + 2큰술
베이킹파우더 2작은술
고운 소금 0.5티스푼
초콜릿 몰트 파우더 1컵
지방 함량 1%인 우유 0.5컵
큰 달걀 1개의 단백질, CO 범주
녹인 버터 2큰술(30g)
바닐라 추출물 2티스푼
끓는 물 1.5컵
장식용 슈가파우더 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 통곡물 밀가루, 갈색 설탕, 코코아, 몰트 초콜릿, 우유, 계란, 버터, 바닐라 추출물, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 두 종류의 밀가루, 갈색 설탕 0.5컵, 코코아 파우더 1/4컵, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 맥아 가루 0.5컵, 우유, 달걀 흰자, 바닐라 추출물을 넣고 맥아 가루가 완전히 녹을 때까지 휘저어 주세요. 액체 재료를 마른 재료에 넣고 작은 덩어리가 몇 개 남지 않을 때까지 잘 섞은 후, 준비된 베이킹 팬에 반죽을 부어주세요.

남은 갈색 설탕 1/4컵과 남은 코코아 가루 2큰술을 섞어 반죽 위에 뿌립니다. 남은 맥아 가루 1/2컵을 끓는 물에 풀어 반죽 위에 부어줍니다. 케이크 표면을 눌렀을 때 탄력이 느껴지고, 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 30~35분간 굽습니다. 식힘망에서 30분간 식힙니다. 취향에 따라 슈가파우더를 뿌린 후, 따뜻한 케이크와 소스를 바로 그릇에 담아냅니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피

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