대황 거꾸로 파이
투표 수: 2
시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
봄 수확을 기념하며 간단하게 만들 수 있는 촉촉하고 맛있는 루바브 파이를 즐겨보세요. 루바브는 정원에서 가장 먼저 나오는 채소 중 하나라 제철 베이킹에 제격입니다. 루바브를 잘게 썰어 향신료, 설탕, 꿀과 섞어 팬 바닥에 깔아주세요. 그 위에 시판용 노란색 스펀지 케이크 믹스로 만든 반죽을 부어줍니다. 파이가 다 구워지면 접시에 뒤집어 담으세요. 팬 바닥에 있던 달콤새콤달콤한 루바브 토핑이 폭신한 스펀지 케이크 위에 얹어져 있는 모습을 볼 수 있습니다. 따뜻하게 드시고, 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대황 6컵, 4cm 길이로 비스듬히 썰기
- 설탕 3/4컵
- 꿀 1/4컵
- 레몬즙 1큰술
- 신선한 타임 잎 2티스푼
- 계피가루 0.5티스푼
- 생강가루 0.5티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 바닐라 페이스트 1티스푼
- 노란색 스펀지 케이크 믹스 1봉지
- 바닐라 페이스트로 단맛을 낸 휘핑크림을 곁들여 드셔도 좋습니다(선택 사항).
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9인치 정사각형 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
- 볼에 대황, 설탕, 꿀, 레몬즙, 타임, 계피, 생강, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 실온에서 약 1시간 동안 그대로 두세요.
- 파이 크러스트 반죽은 포장지에 적힌 설명대로 만드세요. 준비된 팬 바닥에 루바브 혼합물을 펴 바르고, 루바브 즙의 절반은 그릇에 남겨두고 나머지 절반은 팬에 넣으세요. 루바브와 즙을 골고루 펼친 다음, 반죽을 루바브 위에 부으세요.
- 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 50분에서 1시간 정도 굽습니다. 최소 10분 정도 식힌 후, 파이를 도마 위에 뒤집어 놓습니다. 휘핑크림과 루바브 시럽을 곁들여 따뜻하게 드세요.
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