파인애플 업사이드 다운 케이크

투표 수: 4

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

파이는 집에서 만든 음식의 정점이자, 가정의 편안함, 가족 전통, 그리고 행복을 상징합니다. 달콤한 파이는 우울한 기분을 날려버리는 최고의 치료제이기도 하죠. 파인애플 업사이드다운 케이크는 미국에서 인기 있는 디저트입니다. 겉보기에는 복잡해 보이지만, 사실 만들기는 아주 간단합니다. 어떤 티 테이블에서도 중심을 차지할 만한 멋진 비주얼을 자랑하며, 손님들 앞에서 케이크를 뒤집어 깜짝 놀라게 해보는 것도 좋습니다. 파인애플 업사이드다운 케이크는 은은한 향, 달콤한 캐러멜, 그리고 상큼한 파인애플의 풍미가 어우러져 놀라운 맛을 선사합니다. 간단하면서도 매혹적인 디저트랍니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 3큰술(45g)
포장된 갈색 설탕 1/2컵
주스에 담긴 통조림 파인애플 9조각 (물기를 뺀 것)
마라스키노 체리 5개
고급 밀가루 1.5컵 (체로 친 것)
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4 티스푼
마가린 80g
과립 설탕 2/3컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 3/4 티스푼
우유 2/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 바닐라 추출물, 비스킷 반죽, 갈색 설탕, 칵테일 체리, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C로 예열하세요.

20 x 20 x 5cm 크기의 사각 베이킹 접시에 버터를 넣고 약한 불에 올려 녹입니다. 버터가 녹으면 갈색 설탕을 골고루 뿌립니다. 설탕 위에 파인애플 링을 한 겹으로 세 줄로 배열합니다. 반으로 자릅니다. 마라스키노 체리 그리고 자른 면이 위로 오도록 파인애플 반쪽을 각각의 파인애플 링 중앙에 놓습니다. 틀은 잠시 옆에 두세요.
밀가루를 체에 치고 베이킹파우더와 소금을 넣은 후 다시 체에 쳐주세요. 전기 믹서를 사용하여 마가린, 설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 섞어주세요. 블렌더에 우유를 넣고 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 차례로 넣어가며 섞어주세요. 밀가루를 넣을 때마다 재료가 잘 섞이도록 충분히 섞어주세요.

파인애플을 깔아둔 팬에 반죽을 조심스럽게 붓고 40분간 굽습니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂거나 손가락으로 살짝 눌러 익었는지 확인합니다. 눌렀을 때 움푹 들어간 부분이 다시 올라오면 케이크가 다 익은 것입니다. 칼을 사용하여 케이크 가장자리를 팬에서 조심스럽게 분리합니다. 접시를 준비하고 케이크를 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 시럽이 케이크에 잘 스며들도록 팬을 케이크 위에 뒤집어 몇 분간 그대로 둡니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 미국 요리 / 트리샤 이어우드

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