새우와 페타 치즈를 곁들인 오르조 파스타 샐러드

투표 수: 2

음식 사진: 김윤희

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

새우와 페타 치즈를 넣은 오르조 파스타 샐러드 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오르조 파스타(쌀알 모양 파스타) 230g
머리와 껍질을 제거한 큰 바다새우 230g, 살은 굵게 다진 것
올리브 오일 1/3컵과 1큰술
다진 마늘 1쪽
굵은 바다 소금과 갓 갈은 후추
레몬 2개의 껍질을 곱게 갈아 넣고 갓 짜낸 레몬즙 1/4컵을 준비합니다.
깃털 4개 파고리 모양으로 잘라서
다진 신선한 민트 1/2컵
다진 신선한 딜 1/2컵
영국산 오이 1컵 (길쭉하고 과육이 달콤하며 껍질이 얇고 씨가 적은 오이)을 깍둑썰기한 것
치즈 120g 페타부서지다
올리브 3큰술 (굵게 다진 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 오르조 파스타, 새우, 마늘, 레몬 제스트, 레몬 주스, 파, 박하, 딜, 오이, 페타 치즈, 올리브, 칼라마타 올리브

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다(포장지에 적힌 조리 시간보다 약 2분 정도 짧게). 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 파스타를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
새우를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일 1큰술, 마늘, 소금, 후추를 넣어 잘 버무립니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 새우가 하얗게 변할 때까지 2~3분간 가끔씩 뒤집어가며 익힙니다.