오븐에 구운 닭고기와 밥 캐서롤
투표 수: 1
시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
두툼하고 푸짐한 이 캐서롤은 닭가슴살, 브로콜리, 흰쌀밥, 그리고 듬뿍 넣은 갈은 치즈로 만들어집니다. 모든 재료를 층층이 쌓아 올리는데, 그 전에 쌀은 삶고 브로콜리는 데치고, 닭고기는 잘게 썰어 통조림 크림 수프, 사워크림, 마요네즈로 만든 소스와 버무립니다. 캐서롤 맨 위에는 갈은 체다 치즈를 얹어 오븐에 구우면 고소한 치즈 크러스트가 만들어집니다. 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러진 이 캐서롤은 단백질과 채소가 풍부한 훌륭한 메인 요리로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개
- 중간 크기 브로콜리 1개, 작은 송이로 자른 것
- 삶은 흰쌀밥 2컵
- 크림 치킨 수프 1캔(280g)
- 사워크림 1컵
- 마요네즈 0.5컵
- 레몬즙 1큰술
- 강판에 간 체다 치즈 280g (약 2.5컵)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 버터를 바르세요.
- 닭고기를 넣고 닭고기가 잠길 만큼 물을 부은 큰 냄비에 담습니다. 소금을 약간 넣고 끓인 후 불을 줄여 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 45분간 끓입니다. 물기를 빼고 뚜껑을 덮어 완전히 식을 때까지, 또는 최대 24시간 동안 냉장 보관합니다. 닭가슴살을 잘게 찢어줍니다.
- 한편, 중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 브로콜리 송이를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 2~3분간 데칩니다.
- 밥을 오븐용 접시에 골고루 펴주세요. 그 위에 브로콜리를 얹습니다. 큰 볼에 치킨 수프, 사워크림, 마요네즈, 레몬즙, 잘게 찢은 닭고기, 체다 치즈 절반, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 브로콜리 위에 소스를 얹고 남은 체다 치즈를 뿌려줍니다. 40분간 굽고 5분간 식힌 후 드세요.
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