베이컨을 곁들인 구제르
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 빵 35~40개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 35~40개
이 통통하고 앙증맞은 슈 페이스트리는 명절이나 집에서 열리는 파티의 전채 요리로 제격입니다. 다른 슈 페이스트리와 달리 구제르는 달지 않고 짭짤한 속을 채워 만드는데, 이 레시피는 튀긴 베이컨 조각과 훈제 고다 치즈를 사용합니다. 반죽 위에 잘게 부순 베이컨과 갈아 놓은 고다 치즈를 넣고, 남은 고다 치즈를 위에 뿌려 고소한 치즈 크러스트를 완성하세요. 남녀노소 누구나 좋아할 거예요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀가루 1컵
- 다진 버터 110g
- 계란 4개
- 베이컨 6조각
- 훈제 고다 치즈 3/4컵 (강판에 갈은 것)
- 다진 쪽파 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물 1컵, 다진 버터 110g, 굵은 소금과 후추 각각 0.5작은술을 넣고 끓입니다.
- 밀가루 1컵을 넣고 불을 약하게 줄인 후, 반죽이 팬 가장자리에서 떨어지고 윤기가 날 때까지 약 3분간 저어가며 익힙니다.
- 반죽을 스탠드 믹서 볼에 옮기고, 계란 4개를 한 개씩 넣어가며 중간 속도로 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞어줍니다. 얇게 썬 두툼한 베이컨 6조각, 갈아 놓은 훈제 고다 치즈 3/4컵, 다진 쪽파 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
- 반죽을 짤주머니에 옮겨 담고 모서리를 잘라냅니다. 베이킹 시트 2개에 유산지를 깔고 반죽을 1큰술씩 떠서 올립니다. 훈제 고다 치즈를 추가로 뿌려줍니다.
- 구제르가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 200°C에서 25~30분간 굽고, 20분 후에 베이킹 시트를 돌려주세요.
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