새우 프리타타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 프리타타는 미국 남부 요리에서 영감을 받았습니다. 새우, 셀러리, 피망, 양파가 들어가고, 비법 재료인 올드 베이 해산물 시즈닝이 풍미와 향을 한층 더해줍니다. 이 새우 프리타타는 드라이 화이트 와인 한 잔과 함께 저녁 식사로 즐기기에도 좋고, 아침 식사로도 안성맞춤입니다. 프리타타는 프라이팬에서 먼저 익힌 후 오븐에서 마무리하므로, 완성된 오믈렛이 쉽게 분리될 수 있도록 적절한 프라이팬(길들인 무쇠 팬이나 코팅이 잘 된 팬이 좋습니다)을 준비해 주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 1/4컵
- 큰 달걀 10개
- 삶은 새우를 잘게 다진 것 1컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 셀러리 0.5컵
- 다진 양파 0.5컵
- 다진 청피망 0.5컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 올드베이 같은 해산물 양념 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 오븐 사용이 가능한 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 셀러리, 양파, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 불에서 내려 채소를 접시에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다. 프라이팬을 닦아냅니다.
- 큰 볼에 우유, 달걀, 소금 3/4 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 볶은 채소, 새우, 파슬리, 해산물 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
- 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 달걀물을 부어 가장자리가 살짝 익을 때까지 약 2분간 익힙니다. 팬을 오븐으로 옮겨 프리타타 가운데 부분이 완전히 익을 때까지 15~20분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 조심스럽게 접시에 옮겨 담고 웨지 모양으로 잘라 완성합니다.
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