새우와 페스토 퀘사디아

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2

고수는 앤초 칠리 가루를 뿌린 이 퀘사디아에 선명한 초록색을 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케사디야

껍질을 벗긴 큰 새우 4마리
올리브 오일 2큰술, 그리고 추가로 1큰술을 더합니다.
또띠아 3장 (각 15cm, 또는 20cm 크기로 잘라서 사용)
몬터레이 잭 치즈 간 것 1/4 큰술
강판에 간 화이트 체다 치즈 1/4 큰술
고수 페스토 소스 3큰술 (레시피는 아래 참조)
안초 칠리 파우더 1티스푼
사워크림 2작은술 (또는 기호에 따라)

고수 페스토

고수 잎 2컵
마늘 2쪽
호박씨 2큰술
신선한 라임 주스 2큰술
소금 2티스푼
갈은 검은 후추 1티스푼
올리브 오일 5큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 새우, 페스토 소스, 몬터레이 잭 치즈, 체다 치즈, 안초 페퍼, 호박씨, 라임 주스, 고수, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.
새우에 소금과 후추로 간을 합니다. 작은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열한 후 새우를 앞뒤로 각각 1분 30초씩 볶습니다. 볶은 새우는 따로 둡니다.

기름을 두르지 않은 베이킹 시트에 또띠아 2장을 올리고, 치즈(두 종류 모두)의 절반을 뿌린 후 페스토 1.5큰술을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 또띠아를 두 겹으로 접고 나머지 한 장으로 덮습니다. 베이킹 시트에 기름 1큰술을 두르고 골고루 뿌려줍니다. 안초 칠리 파우더이 단계까지는 퀘사디아를 서빙하기 최대 하루 전에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다.
8~12분 동안 또는 또띠아가 살짝 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
4조각으로 잘라서 새우, 페스토 소스, 사워크림과 함께 뜨겁게 드세요.

레시피 케사디야 새우, 소시지, 과카몰리 소스를 곁들여.

고수 페스토

고수, 마늘, 호박씨, 라임즙, 소금, 후추를 푸드 프로세서에 넣으세요. 재료가 잘 섞이면 올리브 오일을 천천히 부어 소스가 유화될 때까지 갈아줍니다. 페스토는 미리 만들어 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 최대 2일까지 보관 가능합니다. 사용하기 1시간 전에 실온에 두세요.
출구: 1큰술