게살 샐러드를 채운 애호박
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 254, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 10 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 688 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 254, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 10 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 688 밀리그램, 설탕 3 G.
독특한 테이블 세팅을 위해 애호박 보트에 샐러드를 담아낼 수 있습니다. 애호박은 세로로 반으로 잘라 씨를 제거하고 찜기에 살짝 쪄서 부드러워지면서도 과즙이 풍부하게 남도록 합니다. 그런 다음 보트에 게살 샐러드를 채우고(게 껍질 조각이 들어가지 않도록 게살만 골라내세요) 매콤한 크리올 머스터드, 우스터소스, 레몬즙, 카옌페퍼로 양념한 마요네즈 소스를 얹습니다. 톡 쏘는 듯하면서도 크리미한 이 소스는 해산물과 훌륭한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 애호박 2개, 세로로 반으로 자른 것
- 선별된 덩어리 게살 220g
- 갓 짜낸 레몬즙 3큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 마요네즈 1/4컵
- 크리올 머스터드 1큰술
- 우스터소스 0.5작은술
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 파프리카, 셀러리 잎, 파를 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 약 2.5cm 정도 채우고 그 위에 찜기를 올려 끓입니다. 그동안 애호박의 씨를 제거하고 껍질은 0.5cm 정도 남겨둡니다. 애호박에 소금을 뿌린 후 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 찝니다.
- 중간 크기의 그릇에 게살, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 다른 그릇에는 마요네즈, 머스터드, 레몬즙 1큰술, 우스터소스, 카옌페퍼, 소금 1/4작은술을 넣고 섞습니다.
- 애호박의 물기를 키친타월로 닦아낸 후 남은 올리브 오일 1큰술과 레몬즙을 발라줍니다. 애호박 보트에 게살 혼합물을 채우고 매콤한 마요네즈를 듬뿍 발라줍니다. 파프리카 가루, 셀러리 잎, 파를 뿌려 마무리합니다.
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