매콤한 토마토와 양파 위에 얹은 양갈비
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
매콤한 토마토와 양파 위에 얹은 양갈비 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 천연 양갈비 8조각 (두께 2cm)
- cumin 가루 1/2 작은술
- 갈은 카다멈 1/2 티스푼
- 소금 1티스푼
- 후추가루 1티스푼
- 올리브 오일 4큰술 + 소금 2큰술
- 큰 양파 2개를 0.5cm 두께의 원형으로 8등분합니다.
- 중간 크기 토마토 2~3개를 8조각(두께 1cm)으로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 커민, 카다멈, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요.
큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 기름이 뜨거워질 때까지 (연기가 나지 않을 정도로) 가열합니다. 양파와 토마토를 각각 절반씩 팬에 한 겹으로 펼쳐 넣고 3분간 볶습니다. - 야채를 뒤집고 양념을 뿌린 후, 부드러워질 때까지 약 3분 더 익힙니다. 따뜻하게 데운 접시 4개에 야채를 나누어 담고, 각 접시에 야채를 2조각씩 올립니다.
팬 두 개에 식용유 1큰술을 두릅니다. 고기의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 한 후, 중불에서 양면을 각각 5분씩, 미디엄 레어로 익을 때까지 굽습니다 (팬 한 개당 패티 4개). 익힌 고기를 채소 위에 올립니다.
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