바스마티 쌀과 야생 쌀 필라프에 소시지를 곁들인 요리
투표 수: 4
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 269, 총 지방 8 G., 포화지방 2 G., 단백질 11 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 320 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 269, 총 지방 8 G., 포화지방 2 G., 단백질 11 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 320 밀리그램, 설탕 2 G.
저녁 식사로는 바스마티 쌀과 야생 쌀을 섞어 향긋하고 건강한 필라프를 만들어 보세요. 천연 이탈리아 소시지와 리크를 얹으면 은은한 풍미가 더해집니다. 야생 쌀은 바스마티 쌀보다 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 따로 익혀 완성된 필라프에 넣어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 야생 쌀 3/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 220g
- 대파 2개(흰색과 연두색 부분만 사용), 세로로 반으로 자른 후 얇게 채썰기
- 다진 신선한 타임 1큰술
- 바스마티 쌀 3/4 큰술
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 야생 쌀, 리크, 쿠파티(튀긴 소시지), 바스마티 쌀, 백리향
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 끓이고 야생 쌀을 넣어 부드러워질 때까지 약 40분간 익힌 후 물기를 빼줍니다. 쌀을 따로 덜어두고 덮어서 따뜻하게 유지합니다.
- 한편, 깊은 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무숟가락으로 고기를 으깨면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 나온 기름을 따라내고 3큰술은 따로 남겨둡니다. 리크와 타임을 넣고 가끔씩 저어주면서 리크가 시들해질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 바스마티 쌀을 넣고 1~2분간 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물 1과 1/3컵과 소금 1/4작은술을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 5분간 그대로 둡니다.
- 바스마티 쌀을 포크로 살살 풀어준 후, 야생 쌀과 파슬리를 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 건강한 저녁 식사 / 건강한 심장 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피
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