새우와 프라 디아볼로 소스를 곁들인 부카티니 파스타

투표 수: 5

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 630, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 37 G., 탄수화물 74 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 174 밀리그램, 나트륨 765 밀리그램, 설탕 G.

새우와 프라 디아볼로 소스를 곁들인 부카티니 파스타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1/4컵
껍질을 벗긴 중간 크기 바다새우 450g
마늘 5쪽, 얇게 썬 것
멸치 필레 2~4개, 잘게 다진 것
말린 것 1티스푼 고추 플레이크
손으로 으깬 작은 열매 토마토(체리, 산 마르자노) 절임 1캔(800g)
드라이 화이트 와인 1/2컵
오레가노 3줄기, 잎을 줄기에서 분리하여 굵게 다진 것
굵은 소금
부카티니 또는 링귀니 파스타 340g
신선한 파슬리 또는 잎 1/2컵 공회당굵게 다지세요

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 달굽니다. 새우를 넣고 각 면을 1분씩 튀깁니다. 접시에 옮겨 담습니다.
남은 올리브 오일 3큰술을 팬에 두르고 마늘, 앤초비, 고추 플레이크를 넣습니다. 마늘이 부드러워질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 토마토와 토마토 국물, 와인, 오레가노, 소금 1작은술을 넣습니다. 끓기 시작하면 가끔씩 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 약 15분간 더 끓입니다.

한편, 냄비에 소금물을 끓여주세요. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간 동안 삶아주세요. 삶은 물 1/2컵을 따로 그릇에 덜어두고, 나머지 물은 버려주세요.
소스가 담긴 팬에 파슬리, 파스타, 새우를 넣고 섞어주세요. 남은 파스타 삶은 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞춰주세요. 접시에 담고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후, 취향에 따라 고춧가루를 뿌려 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리

비슷한 레시피