원팟 부카티니 볼로네제

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 635, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 42 G., 탄수화물 81 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 1183 밀리그램, 설탕 11 G.

이 맛있는 볼로네제 파스타 레시피는 하루 종일 가스레인지 앞에서 요리하기 싫은 분들을 위한 것입니다. 우선, 조리 시간이 짧고, 냄비 하나만 있으면 되니 설거지할 그릇이나 프라이팬이 필요 없어요! 파스타는 통조림 토마토, 다진 소고기, 채소로 만든 소스에 바로 익히기 때문에, 이 레시피에는 튜브형 부카티니 파스타를 사용하는 것이 중요합니다. 파스타 위에 신선한 파슬리와 듬뿍 갈은 파마산 치즈를 뿌려 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 마늘 3쪽
신선한 타임 3줄기
중간 크기 당근 2개, 잘게 다진 것
잘게 다진 셀러리 줄기 2개
토마토 페이스트 2큰술
지방 함량 15~20%의 다진 소고기 450g
다진 토마토 통조림 1캔(800g)
반으로 자른 부카티니 파스타 340g
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (서빙 시 추가로 사용)
다진 신선한 파슬리 1/4컵 (장식용으로 추가 준비)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 부카티니 파스타, 다진 소고기, 토마토, 파마산 치즈, 셀러리, 당근, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

4쿼트 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파, 마늘, 타임, 당근, 셀러리, 소금 1/2작은술을 넣고 가끔씩 저어주면서 채소가 부드러워질 때까지 5~7분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶아 골고루 섞어줍니다. 다진 소고기, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 숟가락으로 소고기를 풀어주면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.
통조림 토마토, 부카티니 파스타, 물 3컵, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어 파스타에 양념이 골고루 묻도록 합니다.

끓어오르면 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어가며 파스타가 알덴테 상태가 되고 소스가 걸쭉해질 때까지 10~12분간 더 익힙니다. 타임 줄기를 건져냅니다. 파마산 치즈와 파슬리를 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 따뜻한 그릇 4개에 파스타를 나누어 담고 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

메모

이 요리의 성공 여부는 파스타의 특정 모양에 달려 있으므로 부카티니 대신 다른 파스타를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

카테고리:

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