조개와 가리비를 곁들인 부카티니 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 596, 총 지방 21 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 72 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 1068 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 596, 총 지방 21 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 72 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 1068 밀리그램, 설탕 - G.
이 해산물 파스타는 30분도 채 안 걸려 완성되며, 맛도 정말 훌륭합니다. 삶은 부카티니 파스타를 팬에 넣고 향신료와 함께 미리 볶은 가리비와 껍질을 벗긴 바지락을 넣고 버무립니다. 해산물의 부드러운 식감과 촉촉함을 유지하려면 볶는 시간은 5분을 넘지 않도록 하세요. 바로 바지락 육즙, 레몬즙, 갈은 파마산 치즈, 올리브 오일을 파스타에 넣으면 가볍고 풍미 가득한 소스와 녹아내리는 치즈가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 정말 맛있겠죠? 서빙할 때 파마산 치즈를 더 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 340g 부카티니 또는 스파게티
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 + 뿌릴 용도로 추가 사용
- 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
- 고춧가루 1/4~0.5티스푼
- 작은 조개 통조림 1캔(280g), 껍질을 벗기고 물기를 뺀 것 (국물은 버리지 마세요)
- 가리비 220g (냉동된 경우 해동)
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼 + 레몬 1개 분량의 즙
- 다진 신선한 파슬리 0.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (뿌릴 용도로 추가 준비)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘, 고춧가루, 소금 1/2작은술을 넣고 마늘이 살짝 갈색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다. 조개, 가리비, 레몬 제스트를 넣고 가리비가 완전히 익을 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다.
- 팬에 파스타, 조개 육수, 레몬즙, 파슬리, 파마산 치즈를 넣고 1분간 잘 섞어가며 익힙니다. 파스타가 마르면 남겨둔 파스타 삶은 물을 조금 더 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 각 접시에 올리브 오일을 뿌리고 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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