검은콩과 미트로프 퀘사디아

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 922, 총 지방 49 G., 포화지방 G., 단백질 40 G., 탄수화물 77 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

매콤한 다진 소고기, 검은콩, 그리고 고소한 풍미의 체다 치즈를 듬뿍 넣은 푸짐하고 맛있는 밀 또띠아 퀘사디아입니다. 신선한 고수로 만든 새콤달콤한 사워크림 소스를 곁들여 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케사디야

구운 미트로프 2컵 (레시피는 아래 참조)
400그램 검은콩액체 없이
다진 파 1개
커민 가루 1작은술
카옌페퍼 1/4 티스푼
버터 2큰술(30g)
납작빵 8개 토르티야 지름 20cm.
강판에 간 체다 치즈 2큰술

미트 로프

다진 소고기 700g에 돼지고기를 첨가하여 지방 함량을 조절했습니다.
빵가루 1/3컵
우유 1/3컵
다진 파슬리 1/3컵
큰 달걀 1개
우스터소스 3큰술
작은 양파 1개, 다진 것
고춧가루 1티스푼
마늘 2쪽 (강판에 갈거나 으깬 것)
식물성 기름 1큰술
케첩 1/2컵
갈색 설탕 1-2 큰술
사과식초 1큰술

뜨거운 사워크림

사워크림 1/2컵
고수 1/2컵, 장식용으로 더 추가
라임 1/2개의 즙
2티스푼 풋고추가 들어간 매운 소스

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 소고기, 검은콩, 체다 치즈, 고추, 갈은 카옌페퍼, 커민, 빵가루, 우스터셔 소스, 케첩, 계란, 우유, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매콤한 고수 사워크림을 만들어 보세요핸드믹서를 사용하여 사워크림, 고수, 라임 주스, 페퍼소스를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 재료들의 맛이 어우러지도록 잠시 두세요.
미니 미트로프를 만들어 보세요큰 볼에 빵가루, 우유, 파슬리, 달걀, 우스터소스, 양파, 고춧가루, 마늘을 넣고 섞습니다. 다진 소고기를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 손으로 잘 버무립니다. 8 x 10cm 크기의 패티 6개를 만듭니다.

넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 패티를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 (한쪽 면당 약 3분) 튀기되, 완전히 익히지는 마세요.

그릇에 케첩, 설탕, 식초를 넣고 섞은 후, 그 소스를 몇 큰술 정도 발라줍니다. 미트 로프냄비에 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 약한 불에서 15분 정도 익을 때까지 끓입니다.
미니 패티를 접시에 옮겨 담습니다. 남은 케첩 혼합물을 팬에 넣고 센 불에서 3~5분간 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소스를 요리와 함께 냅니다. 패티를 퀘사디아 속에 채워 넣고, 나머지 4개는 토마토 소스와 함께 냅니다. 반찬.
퀘사디아를 만드세요미니 미트로프, 검은콩, 파, 커민, 카옌페퍼, 소금, 후추를 그릇에 넣고 섞어주세요.

중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 1/2큰술(30g)을 녹입니다. 또띠아 한 장을 팬에 올리고, 체다 치즈 1/4컵을 뿌린 후, 고기 혼합물의 1/4을 올리고 다시 체다 치즈 1/4컵을 뿌립니다. 다른 또띠아 한 장을 덮고 양면이 노릇하게 익을 때까지 꾹꾹 눌러가며 굽습니다. (각 면당 약 2분 정도 소요됩니다.) 이 또띠아는 반으로 접을 필요가 없습니다.
남은 또띠아와 속재료로 같은 과정을 반복합니다. 퀘사디아를 4등분하여 사워크림과 함께 제공합니다.