매콤한 땅콩 소스를 곁들인 닭고기 볶음

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4개 (각각 꼬치 2개씩)

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 263, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 31 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

매콤한 땅콩 소스를 곁들인 닭고기 볶음 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

치킨 케밥

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 450g을 가볍게 두드려 펴고 2.5cm 크기로 썰어주세요.
저염 닭고기 육수 1/2컵
라이트 코코넛 밀크 1/2컵
저염 간장 2큰술
샬롯 1개, 얇게 슬라이스
으깬 마늘 1쪽
태국 피시소스 1.5티스푼 (또는 저염 간장 2티스푼 추가)
갈색 설탕 1큰술
라임 제스트 1/2 티스푼
다진 생강 1큰술
뜨거운 땅콩 디핑 소스 3/4컵 (레시피는 아래 참조)
다진 신선한 바질이나 고수 잎 2큰술
다진 구운 땅콩 1/4컵
장비대나무 꼬치 8개 (길이 20cm, 20분간 물에 담가둡니다.)

매콤한 땅콩 딥

천연 크림 1/2 큰술 땅콩버터
저염 닭고기 육수 1/4컵
저염 간장 3큰술
갈색 설탕 1.5큰술
다진 생강 1.5큰술
라임 주스 2큰술
다진 마늘 1티스푼
고추 플레이크 1/2 티스푼
1티스푼 레드 커리 페이스트
샬롯 1개, 껍질을 벗기고 굵게 다진 것

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 닭육수, 코코넛 밀크, 간장, 샬롯, 마늘, 피시소스, 흑설탕, 라임 제스트, 생강을 넣고 섞습니다. 닭고기 조각을 넣고 한 시간 동안 재워둡니다. 닭고기를 꺼내고 양념은 버립니다.
붙지 않는 그릴 팬에 식용유 스프레이를 뿌리고 중불보다 센 불로 예열하세요. 팬이 예열되는 동안 닭고기를 꼬치에 꿰세요. 닭고기가 완전히 익고 겉면에 기름기가 살짝 생길 때까지 한쪽 면당 2~3분씩 구우세요.