땅콩 소스를 곁들인 닭고기 볶음

투표 수: 2

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 꼬치에 꽂아 20개 볶기

땅콩 소스를 곁들인 닭고기 볶음 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭고기와 양념

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 700g을 채 썰어주세요.
무가당 요구르트 1컵
강판에 간 생강 1티스푼
다진 마늘 1티스푼
1큰술 카레 가루
그릴용 식물성 기름
양상추 잎
신선한 고수 잎
장비나무 꼬치 20개 (물에 30분간 담가 두세요.)

땅콩 디핑 소스

균질한 1컵 땅콩버터
저염 간장 1/4컵
붉은 고추장(삼발 소스 등) 2작은술
갈색 설탕 2큰술
라임 2개의 즙
뜨거운 물 1/2컵
장식용으로 다진 땅콩 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 잎상추, 생강 뿌리, 고추장, 마늘, 갈색 설탕, 라임 주스, 땅콩버터, 땅콩 소스, 카레, 고수, 땅콩, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

양념장: 얕은 그릇에 요구르트, 생강, 마늘, 카레 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기 조각을 요구르트 양념에 넣고 골고루 버무려 주세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 최대 2시간 동안 재워둡니다.
물에 불린 꼬치에 닭고기를 꿰는데, 굽는 동안 닭고기가 움직이지 않도록 가운데를 통과시켜 꿰어주세요. 그릴 팬을 중불에 올리고 기름을 발라 달라붙지 않도록 합니다.

닭고기를 그릴 팬에 올려 앞뒤로 3~5분씩 구워 속까지 익고 노릇하게 구워주세요.

양상추와 고수 잎을 깔아 놓은 접시에 볶음 요리를 담고, 땅콩 소스는 별도의 작은 그릇에 담아 내놓으세요.

땅콩 소스: 푸드 프로세서나 블렌더에 땅콩버터, 간장, 고추장, 흑설탕, 라임즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

믹서기를 작동시킨 상태에서 뜨거운 물을 넣어 소스를 묽게 만드세요 (조금만 필요할 수도 있습니다). 소스를 예쁜 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌려주세요. 닭고기 볶음과 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 새 / 소스 / 딥스 / 태국 음식 / 타일러 플로렌스

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