생일 팬케이크

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 982, 총 지방 57 G., 포화지방 34 G., 단백질 13 G., 탄수화물 105 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 266 밀리그램, 나트륨 775 밀리그램, 설탕 65 G.

생일 케이크를 먹기 전 아침, 생일 주인공을 위해 이 특별한 팬케이크를 만들어 선물해 보세요. 팬케이크를 예쁘게 쌓고 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 얹은 다음 (케이크처럼!), 휘핑크림과 알록달록한 스프링클을 뿌려주세요. 즉석 케이크에 초를 꽂는 것도 잊지 마세요. 팬케이크 반죽에도 알록달록한 스프링클을 넣어주세요. 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 구워주면 스프링클이 선명하게 드러납니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토핑

생크림 1컵
천연 메이플 시럽 0.5큰술
크림치즈 110g을 조각으로 자른 것
천연 바닐라 추출물 1큰술
굵은 소금 한 꼬집

팬케이크

고급 밀가루 1.5컵
설탕 3큰술
베이킹파우더 1큰술
고운 소금 0.5티스푼
우유 1컵
녹인 무염 버터 4큰술과 팬케이크를 구울 때 사용할 버터 2~3큰술을 준비합니다.
큰 달걀 2개
천연 바닐라 추출물 1큰술
0.5컵 분량의 여러 가지 색깔 스프링클 + 장식용 여분
고명으로 쓸 달콤한 휘핑크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림 치즈, 우유, 크림, 메이플 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토핑:

작은 냄비에 생크림, 메이플 시럽, 크림치즈, 바닐라 추출물, 굵은 소금을 넣고 중약불에서 자주 저어가며 크림치즈가 부드러워지고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 8~10분간 가열합니다. 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.
오븐을 120°C로 예열하세요.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.

팬케이크:

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 고운 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 우유, 버터, 달걀, 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물에 우유 혼합물과 토핑을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어주세요 (약간의 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다).
중약불로 달군 큰 프라이팬이나 그릴에 버터 1/2큰술을 넣고 녹입니다. 뜨거운 팬에 반죽 1/4컵을 붓고 팬케이크 바닥이 살짝 노릇해지고 윗면이 보글보글 끓을 때까지 4~5분간 익힙니다. 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 익을 때까지 2~3분 더 익힙니다. 팬케이크를 접시에 쌓아 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 익힙니다.
팬케이크 위에 토핑을 듬뿍 얹고, 휘핑크림과 색색의 스프링클을 뿌려주세요. 원한다면 초를 꽂고, 남은 토핑과 함께 팬케이크를 제공하세요.