마스카르포네 크림을 곁들인 스톤프루트 쇼트케이크
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 461, 총 지방 21 G., 포화지방 11 G., 단백질 5 G., 탄수화물 65 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 56 밀리그램, 나트륨 294 밀리그램, 설탕 49 G.
칼로리 461, 총 지방 21 G., 포화지방 11 G., 단백질 5 G., 탄수화물 65 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 56 밀리그램, 나트륨 294 밀리그램, 설탕 49 G.
복숭아와 자두 같은 핵과류를 오렌지 주스와 함께 옅은 시럽에 졸여 만든 이 필링은 섬세한 마스카르포네 크림을 곁들인 홈메이드 쇼트케이크에 넣으면 훌륭한 맛을 냅니다. 지아다 데 로렌티스는 자신의 레시피에 복숭아와 자두를 사용했지만, 천도복숭아, 살구, 체리 등 제철 핵과류를 자유롭게 사용하셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 설탕 1컵
- 갓 짜낸 오렌지 주스 0.5컵
- 복숭아 3개를 반으로 잘라 8조각으로 만들거나, 냉동 복숭아 350g을 해동합니다.
- 자두 또는 살구 3개를 반으로 자른 후 8조각으로 자릅니다.
- 생크림 1/4컵
- 가루 설탕 3큰술
- 실온 상태의 마스카르포네 치즈 1컵(220g)
- 수제 또는 시판 쇼트케이크나 비스킷 6개를 가로로 반으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 바닐라 추출물, 설탕, 물 1컵, 오렌지 주스를 넣고 섞습니다. 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 복숭아와 자두를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 과일이 부드러워지고 시럽이 약간 졸아들 때까지 약 15분간 끓입니다. 15분간 식힙니다.
- 중간 크기의 볼에 생크림을 넣고 믹서로 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더와 바닐라 추출액을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 계속 휘핑합니다. 마스카르포네 치즈를 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 쇼트케이크를 접시에 담습니다. 각 층의 아랫부분에 과일을 얹고 그 위에 크림을 한 숟가락 올립니다. 쇼트케이크 윗부분을 덮고 과일 시럽을 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 여름 요리 / 디저트 / 케이크 / 과일 디저트 / 미국 요리 / 지아다 데 로렌티스
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