구운 머랭을 곁들인 딸기 미니 쇼트케이크

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 24 ptifur

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 72, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 147 밀리그램, 설탕 1 G.

이 미니 쇼트케이크는 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 간식입니다. 손으로 먹기 편하고, 보기에도 고급스럽고 세련된 느낌을 줍니다. 층층이 쌓은 딸기 미니 쇼트케이크는 우아한 비주얼과 풍미, 그리고 다양한 식감의 조화로 시선을 사로잡습니다. 폭신한 스펀지 케이크, 쫀득하고 크리미한 마시멜로, 과즙이 풍부한 딸기, 그리고 부드러운 머랭이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 시판용 엔젤 푸드 스펀지 케이크를 사용한다면 (마트에서 구입한 것도 괜찮습니다), 이 쇼트케이크를 만드는 것은 아주 간단합니다. 머랭 윗부분은 토치나 오븐의 브로일러 기능을 이용해 살짝 구워낸 후, 딸기즙이 스며들어 스펀지 케이크가 눅눅해지기 전에 바로 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 다진 딸기 1/3컵 + 작은 딸기 24개
바닐라 추출물 1/4 티스푼
설탕 6큰술
1개 구매됨 엔젤 푸드 스펀지 케이크
살균 처리된 큰 달걀 흰자 1개
마시멜로 플러프 1/4컵 + 조립용 여분
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
소금 한 꼬집

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

잘게 썬 딸기, 바닐라 추출물, 설탕 4큰술을 그릇에 넣고 섞어주세요. 딸기에서 즙이 나오도록 약 30분간 그대로 두세요.
딸기의 꼭지를 제거합니다. 스펀지 케이크를 1cm 두께로 자른 후, 4cm 원형 쿠키 커터를 사용하여 케이크에서 24개의 원을 찍어냅니다.

믹서를 중간 속도로 사용하여 달걀흰자를 휘핑합니다. 크리미한 마시멜로레몬즙, 소금, 그리고 남은 설탕 2큰술을 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 약 5분간 휘핑합니다 (처음에는 혼합물이 분리될 수 있지만, 이후에는 잘 휘핑됩니다).
각 스펀지 케이크 원형의 한쪽 면을 딸기에서 나온 딸기 시럽에 반쯤 담근 후, 딸기 시럽이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓습니다. 가운데에 얇게 썬 딸기를 몇 개 올리고, 마시멜로 크림을 한 스푼 얹어 마무리합니다.
딸기 끝부분을 머랭에 살짝 담갔다가 자른 면이 아래로 가도록 스펀지 케이크 위에 크림을 얹어주세요. 토치나 오븐을 이용해 머랭이 노릇노릇해질 때까지 굽고, 필요에 따라 뒤집어 주세요. 바로 드세요.

카테고리:

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