레몬을 곁들인 팬에 구운 양갈비
투표 수: 2
시간: 15분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 레시피는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 양갈비 구이를 소개합니다. 맛은 정말 훌륭합니다. 레몬, 마늘, 신선한 민트, 로즈마리로 만든 양념에 고기를 약 한 시간 동안 재워두는 것이 비결입니다. 굽기 전에 양갈비는 뼈째로 작은 조각으로 잘라줍니다. 보기 좋게 뼈 부분은 살코기를 제거해 줍니다. 자른 양갈비를 굽는 데는 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 육즙이 풍부하고, 고기 본연의 맛을 해치지 않으면서도 상큼하고 은은한 향신료 향이 더해져 더욱 맛있게 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 양갈비 16조각(1~1.3kg), 뼈는 깨끗하게 손질해 주세요.
- 다진 마늘 3쪽
- 레몬 2개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
- 올리브 오일 0.5컵
- 민트 6줄기, 잎을 찢은 것
- 로즈마리 큰 가지 4개, 잎은 찢어진 것
- 파프리카 가루 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 마늘, 레몬, 올리브 오일, 민트, 로즈마리를 넣고 섞어주세요. 뼈가 붙은 패티에 파프리카 가루를 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후, 볼에 넣고 오일과 허브가 골고루 묻도록 버무려 주세요. 뚜껑을 덮고 실온에서 약 1시간 동안 가끔씩 뒤집어가며 재워둡니다.
- 두꺼운 무쇠 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 레몬을 얹은 패티를 한 번에 몇 개씩 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분 정도 굽습니다. 양갈비와 레몬을 함께 곁들여 드세요.
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