야채와 과일이 들어간 마법의 머핀

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 컵케이크 24개

많은 사람들이 칼로리보다 영양이 풍부한 마법 같은 달콤한 디저트를 꿈꿉니다. 이 머핀은 바로 그런 꿈을 실현시켜 줍니다! 건강에 좋은 밀기울, 플레이크, 밀배아, 아마씨, 그리고 신선한 채소, 과일, 건과일에서 추출한 식이섬유가 듬뿍 들어있습니다. 달콤하고 폭신하며 속은 촉촉하기까지 합니다. 건강을 생각하는 사람뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 사람, 아이들까지 모두 좋아할 거예요. 이 마법 같은 머핀을 아침 식사나 건강한 간식으로 구워 부담 없이 즐겨보세요. 과일과 채소를 다양하게 조합하여 매번 다른 맛의 머핀을 만들 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 0.5컵
통밀가루 0.5컵
콩가루 1큰술
밀배아 2큰술
브랜 플레이크 또는 오트밀 0.5컵 (또는 둘을 섞은 것)
갈은 아마씨 1/4컵
베이킹소다 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
계피가루 1티스푼
소금 한 꼬집
큰 달걀 1개
연한 갈색 설탕 1/4컵, 뿌릴 설탕은 별도로 준비 (선택 사항)
올리브 오일 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
우유 2/3컵 + 1큰술
강판에 갈거나 다진 채소 3/4컵 (당근, 애호박 및/또는 시금치)
강판에 갈거나 잘게 썬 신선한 과일과 말린 과일(사과, 배, 파인애플 및/또는 건포도) 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 콩가루, 밀배아, 귀리겨, 아마씨, 서양 호박, 말린 과일, 우유, 계란, 갈색 설탕, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀에 종이컵을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 밀가루, 밀배아, 오트밀, 갈은 아마씨, 베이킹소다, 베이킹파우더, 계피, 소금을 넣고 섞어 둡니다. 중간 크기의 볼에 달걀과 황설탕을 넣고 나무숟가락으로 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 올리브오일, 바닐라, 우유, 채소, 과일을 넣고 잘 섞습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 반죽합니다.