구운 닭고기와 토마토 비네그레트 드레싱을 곁들인 여름 레이어드 샐러드

투표 수: 5

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 441, 총 지방 21 G., 포화지방 7 G., 단백질 27 G., 탄수화물 43 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 730 밀리그램, 설탕 12 G.

여름의 진수를 담은 아름다운 샐러드를 즐겨보세요. 신선한 제철 채소뿐 아니라 닭고기, 빵, 애호박, 옥수수를 그릴에 구울 때 풍기는 향긋한 냄새까지, 여름의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 모든 재료를 동시에 구워 익어가는 대로 트레이에 담아보세요. 토마토 비네그레트 드레싱이 모든 재료를 하나로 묶어줍니다. 마요네즈, 꿀, 카옌페퍼로 만든 이 드레싱은 부드러우면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 다른 여름 샐러드에도 활용해 보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 중간 크기 토마토 4개
레몬 반 개의 즙
마요네즈 3큰술
화이트 와인 식초 1큰술
꿀 1티스푼
카옌페퍼 1/8 티스푼
껍질과 뼈를 제거한 작은 닭가슴살 3개
두꺼운 사워도우 빵 4조각
큰 옥수수 2개
애호박 1개(중간 크기), 세로로 1cm 크기로 자릅니다.
로메인 상추 1개, 잘게 썬 것
신선한 바질 잎 1컵 (장식용으로 추가 준비)
부서진 페타 치즈 1컵
특수 장비: 3리터 용량의 키가 크고 옆면이 곧은 유리 그릇 하나 또는 입구가 넓고 뚜껑이 있는 0.5리터 유리병 4개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 토마토, 레몬 주스, 옥수수, 서양 호박, 페타 치즈, 로메인 상추, 바질, 갈은 카옌페퍼, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

야외 그릴을 중간 불로 예열하세요.
토마토 2개를 굵게 다져서 레몬즙, 마요네즈, 식초, 꿀, 카옌페퍼, 소금 3/4작은술과 함께 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 중간 크기의 그릇에 닭고기를 넣고 토마토 드레싱 3큰술과 소금 0.5작은술을 넣어 잘 섞어줍니다.

빵, 옥수수, 애호박을 테두리가 있는 베이킹 시트에 올립니다. 토마토 드레싱 2큰술을 뿌리고 소금 약 1/2작은술을 뿌립니다. 완성된 재료를 옮길 수 있도록 베이킹 시트를 그릴 가까이에 둡니다.
닭고기는 그릴 자국이 생기고 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 71°C(160°F)에 도달할 때까지 양면을 각각 8~10분씩 굽습니다. 구운 닭고기를 베이킹 시트에 옮겨 식힙니다. 애호박은 그릴 자국이 생기고 부드러워질 때까지 양면을 각각 4~6분씩 굽습니다. 옥수수는 필요에 따라 뒤집어가며 모든 면이 까맣게 탈 때까지 8~10분 동안 굽습니다. 빵은 노릇노릇해질 때까지 양면을 각각 약 2분씩 굽습니다.
모든 재료를 따로 분리하여 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내고 닭고기, 빵, 애호박을 작은 조각으로 자릅니다.
큰 샐러드를 만들 경우 옆면이 곧은 3쿼트 유리 볼에, 또는 4개의 개별 샐러드를 만들 경우 유리병 4개에 재료를 담습니다. 맨 위에는 로메인 상추 절반을 깔고, 그 위에 바질 절반, 닭고기, 애호박, 페타 치즈, 옥수수, 남은 로메인 상추, 남은 바질, 그리고 빵을 차례로 겹겹이 쌓아 올립니다. 남은 토마토 2개를 얇게 슬라이스하여 맨 위에 올리고 바질을 뿌립니다. 완성된 샐러드는 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 2시간 동안 보관 후 드실 수 있습니다.
큰 샐러드 하나를 만들 경우, 서빙 직전에 큰 그릇에 옮겨 담고 남은 드레싱을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드 네 개를 만들 경우, 드레싱을 각 병에 붓고 소금과 후추로 간을 한 후 뚜껑을 닫고 흔들어 골고루 섞어줍니다.

카테고리: