굽지 않는 코코넛 캐러멜 브라우니

투표 수: 1

시간: 12시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 683, 총 지방 51 G., 포화지방 32 G., 단백질 7 G., 탄수화물 56 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 101 밀리그램, 나트륨 388 밀리그램, 설탕 42 G.

초콜릿, 캐러멜, 구운 코코넛 - 세상에서 가장 맛있는 디저트 조합 중 하나죠! 이 디저트는 오븐 없이 냉장고에서 만들 수 있어요. 미니 케이크처럼 생긴 이 케이크는 초콜릿 웨이퍼 쿠키와 크림으로 만들고, 초콜릿 아이싱을 얹은 다음, 크림이 스며들고 굳어지도록 냉장고에 넣어둡니다. 초콜릿 아이싱이 베이킹 시트 위에서 굳으면, 숟가락으로 떠서 사탕처럼 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤한 코코넛 플레이크 0.5컵
크림치즈 220g
가루 설탕 1/3컵
둘세 데 레체 1/3 큰술
생크림 1컵
초콜릿 웨이퍼 쿠키 30개
세미 스위트 초콜릿 100g을 잘게 다진 것
정제되지 않은 코코넛 오일 또는 쇼트닝 1/4컵
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 코코넛 플레이크를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고, 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 완전히 식히세요.
크림치즈, 슈가파우더, 둘세 데 레체를 큰 볼에 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 생크림을 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 2분간 더 휘핑합니다. 구운 코코넛의 절반을 넣고 섞어줍니다.

넓고 평평한 접시나 베이킹 시트에 쿠키 6개를 간격을 두고 올려놓으세요. 각 쿠키 위에 캐러멜 코코넛 프로스팅을 1큰술씩 얹어주세요. 이 과정을 반복하여 쿠키와 프로스팅을 3겹으로 쌓아 올리되, 프로스팅이 쿠키 가장자리까지 살짝 닿도록 가볍게 눌러주세요. 마지막으로 쿠키 하나를 맨 위에 얹어주세요. 접시를 랩으로 tightly 덮고 냉장고에서 12시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 식혀주세요.
케이크를 서빙할 준비가 되면, 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 조심스럽게 옮겨 담으세요. 작은 냄비에 초콜릿, 코코넛 오일, 소금을 넣고 중불에 올려 고무 주걱으로 계속 저어가며 약 4분간 녹입니다. 작은 그릇에 옮겨 담고 살짝 식히세요. 초콜릿 글레이즈는 따뜻하고 묽은 상태여야 합니다.
각 케이크 위에 초콜릿 글레이즈 약 2큰술을 뿌려 옆면으로 흘러내리게 합니다 (필요하다면 베이킹 시트에 떨어진 초콜릿을 재사용하세요). 케이크 윗면에 남은 코코넛 가루를 뿌립니다. 초콜릿이 굳을 때까지 약 10분간 냉동실에 넣어둡니다. 케이크를 접시에 옮겨 담아 서빙합니다.

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