코코넛 라임 푸딩 파이

투표 수: 1

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 378, 총 지방 18 G., 포화지방 13 G., 단백질 6 G., 탄수화물 49 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 206 밀리그램, 설탕 42 G.

이 파이는 열대 과일의 풍미뿐만 아니라 놀라운 식감으로도 마음을 사로잡습니다. 오븐에서 구워지는 동안 반죽은 두 층으로 분리되는데, 아래층은 벨벳처럼 부드러운 푸딩 같고, 위층은 폭신하고 촉촉합니다. 완성된 디저트 위에 코코넛 플레이크를 뿌리면 바삭한 식감이 더해집니다. 특별한 날에 어울리는 완벽한 디저트입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술(부드럽게 녹인 것)과 팬에 바를 버터 약간
설탕 3/4컵
고급 밀가루 1/4컵
실온 상태의 큰 달걀 3개를 준비하여 노른자와 흰자를 분리합니다.
해동된 라임 레모네이드 농축액 0.5컵
무가당 코코넛 밀크 3/4컵
고운 소금 1/4 티스푼
구운 코코넛 플레이크 (선택 사항, 장식용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 라임 레모네이드, 코코넛 밀크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐이 예열되는 동안 물을 끓이세요. 라임 레모네이드 농축액이 전자레인지에서 해동되는 동안 달걀을 흰자와 노른자로 분리하세요.
오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 20x20cm 크기의 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르고 오븐에 넣으세요.

큰 볼에 버터와 남은 설탕 1/2컵을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 중간 속도로 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 완전히 섞은 후 코코넛 밀크, 레몬에이드 농축액, 달걀 노른자, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
중간 크기의 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 설탕 1/4컵을 천천히 넣고 단단하고 윤기 있는 봉우리 모양이 될 때까지 계속 휘핑합니다. 휘핑한 달걀흰자의 1/4을 코코넛 반죽에 넣어 가볍게 섞어준 후, 나머지 달걀흰자를 모두 넣어 섞어줍니다.
준비된 틀에 반죽을 붓고, 틀의 절반 높이까지 끓는 물을 부어주세요. 케이크가 부풀어 오르고 가운데 부분이 익었지만 살짝 흔들릴 때까지 약 35분간 구워주세요. 물에서 꺼내어 식힘망에서 10분간 식혀주세요. 따뜻하게 서빙하고, 취향에 따라 구운 코코넛 가루를 뿌려주세요.

메모

중탕으로 파이를 구우면 속까지 고르게 익고 바닥 부분이 촉촉하고 크리미해집니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 전자레인지 / 여름 요리 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피

레시피 모음