코코넛 체리 바닐라 아이스팝

투표 수: 1

시간: 9시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 10~12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 184, 총 지방 12 G., 포화지방 8 G., 단백질 1 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 36 밀리그램, 설탕 12 G.

잘 익은 과즙이 풍부한 체리, 부드럽고 향긋한 코코넛 밀크, 그리고 듬뿍 넣은 천연 바닐라로 만든 이 놀라운 여름 디저트는 설탕이 많이 들어간 일반 아이스크림보다 훨씬 건강합니다. 꿀과 메이플 시럽을 살짝 넣어 코코넛과 체리 혼합물에 은은한 단맛을 더하고 깊고 따뜻한 풍미를 선사합니다. 아이스크림은 부드럽고 맛있습니다. 재료를 겹겹이 쌓아 다양하게 응용해 볼 수도 있습니다. 가장 어려운 부분은 아마도 디저트가 굳기를 기다리는 것일 겁니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 체리 2컵
메이플 시럽 2큰술
계피 약간
아몬드 추출물 3방울~4방울
코코넛 밀크 통조림 2캔 (탈지유가 아닌 것)
바닐라 꼬투리 1개, 씨를 긁어내고 꼬투리는 따로 둡니다.
생꿀 3큰술
바닐라 추출물 1큰술
특수 장비과일 아이스크림용 틀 10~12개와 막대

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 체리, 코코넛 밀크, 바닐라 꼬투리, 메이플 시럽, 꿀, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 체리, 메이플 시럽, 아몬드 추출물, 계피를 넣고 센 불에서 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 체리가 즙이 나오고 부드러워질 때까지 10~15분간 끓입니다. 냄비를 불에서 내립니다.
다른 작은 냄비에 코코넛 밀크, 바닐라 씨앗, 바닐라 빈을 넣고 센 불에서 가끔씩 저어주며 끓입니다. 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다. 불에서 내려 5분간 식힌 후 꿀과 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 바닐라 빈은 건져내어 따로 둡니다. 혼합물을 주둥이가 있는 피처나 계량컵에 붓습니다.

믹서기 위에 체를 올려놓으세요. 익힌 체리를 체에 걸러 즙을 짜냅니다. 체리 과육의 1/3과 코코넛 밀크 혼합물 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 약 2컵 분량의 혼합물이 나올 것입니다. 냉장 보관하세요.
남은 코코넛 혼합물을 아이스크림 틀에 붓고 약 1시간 동안 얼립니다. 그런 다음 냉동실에서 꺼내 남은 체리 과육을 위에 얹습니다. 체리-코코넛 혼합물을 맨 위에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
막대를 꽂고 최소 8시간 동안 얼리세요.
아이스크림을 틀에서 꺼내려면 틀을 따뜻한 물에 몇 초간 담근 다음 막대를 살살 잡아당기세요.

레시피 작성자 - 에이미 채플린은 작가이자 채식 요리사이며 채식주의자를 위한 레시피 책의 저자입니다.

카테고리: