카라멜 컵케이크

투표 수: 2

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

캐러멜 컵케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

버터 110g
설탕 1컵
큰 달걀 2개
우유 1/2컵
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1컵
아몬드 가루 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 1/2 티스푼

카라멜 크림

실온 상태의 버터 170g
가루 설탕 2컵
호박 파이 향신료 믹스 3/4 티스푼
소금 1/8 티스푼
바닐라 추출물 1/2 티스푼
1/2컵 크레마 돌체 데 레체 또는 끓인 연유
팝콘이나 뻥튀기 (장식용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 비스킷 반죽, 계란, 우유, 연유, 아몬드 가루, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 호박 파이 향신료, 팝콘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크 만들기오븐을 180°C로 예열하세요.

베이킹 시트에 머핀 틀 12개를 깔아주세요. 작은 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 녹여주세요. 팬을 가끔씩 흔들어주면서 버터가 갈색이 될 때까지 6~9분간 볶아주세요. 녹인 버터를 즉시 중간 크기의 볼에 부어 살짝 식혀주세요. 설탕, 달걀, 우유, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어주세요.
큰 볼에 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 갈색 버터 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

준비된 머핀 틀에 반죽을 3/4 정도 채웁니다. 컵케이크 윗면을 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 18~22분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 틀에서 꺼내 완전히 식힙니다.
캐러멜 크림을 만드세요큰 그릇에 버터와 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 호박 파이 향신료 믹스 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 속도를 중간에서 고속으로 높입니다. 바닐라 추출물을 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 끓인 연유를 넣고 주걱으로 섞어주되, 덩어리가 약간 남도록 합니다.

혼합물을 둥근 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다. 컵케이크 위에 캐러멜 프로스팅을 바르고 팝콘으로 장식합니다.

레시피 오렌지 컵케이크 (아이싱 포함).