베리가 들어간 간단한 크림 파이

투표 수: 1

시간: 2시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 255, 총 지방 20 G., 포화지방 9 G., 단백질 3 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 89 밀리그램, 설탕 6 G.

이 크림 파이는 클래식한 얇은 쇼트크러스트 파이 반죽 대신 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 훨씬 빠르고 쉽게 만들 수 있어요. 시판 퍼프 페이스트리 한 장에서 원형으로 잘라내어 일반 퍼프 페이스트리처럼 구워주세요. 부풀어 오른 뜨거운 퍼프 페이스트리를 살짝 눌러 납작하게 만든 후 완전히 식혀 필링을 채워 넣습니다. 필링으로는 집에 있는 잼이나 과일잼(라즈베리, 딸기, 살구 잼 등)을 사용하시면 됩니다. 파이 반죽 위에 잼을 바르고 크림을 얹은 후, 냉장고에서 완전히 굳히면 신선한 베리로 장식해 주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

해동된 퍼프 페이스트리 1장(240g)
크림치즈 60g, 실온
가루 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 0.5티스푼
생크림 1컵
라즈베리, 딸기, 살구 등의 과일잼이나 보존식품 1/3컵
신선한 베리 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
퍼프 페이스트리를 27.5cm 정사각형으로 밀어 펴세요. 지름 22cm의 파이 접시를 뒤집어 정사각형 중앙에 놓으세요. 파이 접시 가장자리보다 약 0.6cm 더 큰 원을 잘라내세요 (남은 부분은 다른 용도로 사용하세요).

파이 접시에 반죽 원형을 올려놓으세요. 노릇노릇해질 때까지 15~20분간 구우세요. 오븐에서 꺼내자마자 내열 계량컵 바닥으로 반죽을 눌러 평평하게 만드세요 (껍질이 약간 부스러질 수 있는데, 이는 정상입니다). 완전히 식히세요.
속재료를 준비하세요:

큰 볼에 크림치즈를 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕과 바닐라 추출액을 넣고 다시 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 생크림을 붓고 중간에서 센 속도로 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다 (너무 오래 휘핑하지 않도록 주의하세요).
파이 크러스트 위에 잼을 골고루 펴 바릅니다. 크림 필링을 얹고 고르게 펴 발라줍니다. 랩으로 살짝 덮어 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다. 베리로 장식하고, 잘라서 서빙합니다.

카테고리:

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