오븐 없이 만드는 바나나 크림 파이

투표 수: 4

시간: 3시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 215, 총 지방 8 G., 포화지방 4 G., 단백질 4 G., 탄수화물 32 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 - 밀리그램, 설탕 - G.

이 맛있는 저칼로리 크림 파이는 오후 티타임에 한 조각을 드셔도 죄책감을 느끼지 않으실 거예요. 전통적인 크림 파이와 달리 휘핑크림은 훨씬 적게 들어가고(장식용으로만 살짝 사용), 설탕 함량도 낮습니다. 필링 안에 숨겨진 잘 익은 바나나는 파이에 자연스러운 단맛을 더해줍니다. 파이의 베이스는 잘게 부순 그레이엄 크래커와 버터를 섞어 만들었습니다. 크러스트 위에는 바나나 슬라이스를 얹고 바닐라 푸딩으로 채웠는데, 파이가 굳으면 놀랍도록 부드러운 벨벳 같은 식감을 갖게 됩니다. 필링 위에 휘핑크림을 얹어 맛있게 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

네모난 그레이엄 크래커 12개 (6장)
부드럽게 만든 버터 2큰술(30g)
무향 젤라틴 1.5티스푼
끓는 물 3큰술
사하라 1/3 큰술 + 0.5 작은술
밀가루 3큰술
달걀 노른자 2개
지방 함량 1%인 우유 1.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
바나나 슬라이스 2컵 (중간 크기 바나나 3개)
휘핑크림 1/4컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22cm(9인치) 파이 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
푸드 프로세서에 그레이엄 크래커를 넣고 갈아줍니다. 버터와 물 1큰술을 넣고 크래커 가루가 덩어리지기 시작할 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. 준비된 파이 팬에 혼합물을 붓고 바닥과 옆면을 1.2cm 정도 꾹꾹 눌러줍니다. 오븐에서 10분간 구운 후 식혀줍니다.

한편, 속재료를 준비하세요.작은 그릇에 젤라틴을 넣고 끓는 물 3큰술을 부어 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 중간 크기의 냄비에 설탕 1/3컵과 밀가루를 넣고 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 우유와 달걀을 넣고 가볍게 휘젓습니다. 달걀 혼합물을 냄비에 넣고 밀가루와 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
중불에서 계속 저어가며 10분간 끓여 걸쭉해지면 바닐라 추출물과 젤라틴을 넣고 저어줍니다. 불에서 내려 식혀주세요.
파이 크러스트 위에 바나나 슬라이스를 올리고 푸딩을 부어주세요. 푸딩이 굳도록 약 3시간 동안 냉장 보관하세요.
전기 믹서로 생크림을 휘핑합니다. 휘핑이 절반쯤 되었을 때 설탕 0.5티스푼을 넣고 계속 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 비닐봉지에 넣고 한쪽 모서리로 모아줍니다. 봉지의 이 모서리를 잘라내고 케이크 가장자리를 따라 장식적인 무늬로 휘핑 크림을 짜줍니다.

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