식물성 기름 대체품

때로는 식물성 기름이 급하게 필요한데 집에 없을 때가 있습니다. 이 글에서는 식물성 기름을 대체할 수 있는 재료를 알려드립니다.

대체재는 식물성 기름 1컵을 기준으로 고려됩니다.

1. 무가당 사과소스

필요 수량: 3/4컵 또는 1컵.

무설탕 사과소스는 식물성 기름에 비해 지방 함량이 낮습니다. 알레르기 때문에 가장 안전한 콩기름을 사용할 수 없는 경우에도 사용할 수 있습니다.

베이킹, 케이크, 쿠키에 사용하기에 가장 적합하며, 완성된 제품은 촉촉하고 맛있습니다. 사과 소스는 밀도가 높은 머핀, 퀵 브레드, 다양한 초콜릿 함유 제과류를 만들 때 식물성 기름 대신 사용할 수 있습니다.

2. 으깬 잘 익은 바나나

필요 수량: 3/4컵.

과일 머핀이나 케이크에 넣으면 가장 맛있어요!

3. 자두 퓌레

필요 수량: 3/4컵에서 1컵 사이.

이 재료를 사용하면 구운 제품에 멋진 황금빛 갈색 크러스트를 만들 수 있습니다. 자두 퓨레는 매우 달기 때문에 레시피에 필요한 설탕의 양을 줄일 수도 있습니다. 이 퓨레는 구운 제품을 다소 건조하게 만드는 경향이 있으므로 원하는 식감을 유지하려면 반죽에 탈지유나 물을 약간 추가해야 합니다.

퓨레는 구운 식품에 기분 좋은 향을 더하는 데 가장 적합합니다. 특히 향신료를 넣은 빵에 넣으면 아주 좋습니다.

4. 사과잼 또는 복숭아잼

필요 수량: 3/4컵.

과일잼을 사용하면 레시피에 필요한 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 모든 과일잼은 달콤하기 때문에 다양한 요리에 단맛을 더하는 데 사용할 수 있습니다.

애호박으로 소다빵을 만들 때 과일잼을 넣으면 특히 맛있고, 계피를 레시피에 넣는 것도 좋은 생각입니다.

5. 호박 퓨레

필요 수량: 1잔

이 재료는 달콤한 제과류, 특히 크랜베리 ​​케이크에 가장 적합합니다.

6. 껍질을 벗기고 잘게 썬 파인애플

필요 수량: 1잔.

파인애플은 특히 달콤한 빵이나 쿠키와 같은 제과류에 적합합니다.

7. 크랜베리 ​​주스

필요 수량: 1잔

크랜베리 주스는 구운 식품을 촉촉하고 부드럽게 만들어줄 뿐만 아니라 다른 모든 재료와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

이 주스는 퀵 브레드를 만들 때뿐만 아니라 바나나 브레드, 크랜베리 ​​브레드, 주키니 브레드를 만들 때도 사용하기 좋습니다.

8. 데운 마요네즈

필요 수량: 1잔.

마요네즈를 사용해도 맛의 차이는 느끼지 못할 거예요.

마요네즈는 생선이나 고기, 특히 닭고기를 굽거나 튀길 때, 그리고 채소를 요리할 때 사용하면 좋습니다.

9. 녹인 버터

필요 수량: 버터 1컵. 버터는 가염 또는 무염 모두 가능합니다.

버터는 요리에 훌륭한 풍미와 향을 더해줍니다. 가염 버터를 사용한다면 소금을 적게 넣거나 아예 넣지 않아도 된다는 점을 기억하세요.

버터는 베이킹이나 튀김 요리를 할 때 반죽에 넣어 사용하는 것이 가장 좋습니다.

10. 돼지기름 (돼지기름으로 가공한 것)

필요 수량: 1잔

돼지기름은 음식 맛에 큰 영향을 주지 않습니다. 채소, 생선, 고기를 튀길 때 아주 좋습니다.

위의 제품들을 사용하면, 갑자기 식물성 기름이 없어졌을 때 필요에 따라 언제든지 대체할 수 있습니다.