바나나 브레드 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 9시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 374, 총 지방 26 G., 포화지방 5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 28 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 141 밀리그램, 설탕 16 G.

여름에 어울리는 간단한 바나나빵으로 변신시켜 보세요! 직접 만든 바나나빵에 크림 대신 땅콩버터와 초콜릿 아이스크림을 얹어 레이어드 케이크로 만들어 보세요. 땅콩버터 아이스크림을 구할 수 없다면 바닐라 아이스크림을 사용해도 좋고, 바닐라 아이스크림과 땅콩버터를 섞어도 맛있답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵
베이킹소다 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
잘 익은 바나나 4개 (약 450g)
큰 달걀 2개
설탕 1컵
카놀라유 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
밀크 초콜릿 알갱이 0.5큰술
땅콩버터 알갱이 1과 1/4 큰술
땅콩 또는 바닐라 아이스크림 3컵 (부드럽게 녹인 것)
부드럽게 만든 초콜릿 아이스크림 1.5컵
제과용 유지 1큰술
볶은 소금땅콩 1/4컵, 굵게 다진 것
요리용 스프레이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 바나나, 밀크 초콜릿, 초콜릿 아이스크림, 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 22 x 12cm(9 x 5인치) 크기의 금속 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 옆에 둡니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어둡니다. 큰 볼에 바나나를 으깨어 부드럽게 만든 후, 계란, 설탕, 카놀라유, 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 완전히 섞은 후, 나머지 절반을 넣고 다시 완전히 섞습니다.

준비된 식빵틀에 반죽을 붓고, 빵 껍질이 진한 황금빛 갈색이 되고 가운데에 나무 꼬치를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 1시간 10분 동안 굽습니다. 중간에 틀을 한 번 돌려주세요.
팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 30분간 식힌 후, 바나나빵을 팬에서 조심스럽게 꺼내 완전히 식히세요. 팬을 깨끗이 씻고 랩으로 덮되, 가장자리에 3cm 정도 여분을 남겨두세요.
작은 그릇에 땅콩버터 칩 1/2컵과 밀크 초콜릿 칩을 넣고 섞어둔 후 잠시 놓아둡니다.
바나나빵이 완전히 식으면 조심스럽게 가로로 세 겹으로 자릅니다. 비닐을 깐 팬 바닥에 맨 아래 조각을 깔고, 땅콩버터 아이스크림 1.5컵을 골고루 펴 바른 후 초콜릿 땅콩 혼합물의 절반을 아이스크림 위에 뿌립니다. 그 위에 바나나빵 한 조각을 더 올리고, 초콜릿 땅콩버터 아이스크림을 골고루 펴 바른 후 남은 초콜릿 땅콩버터 혼합물을 뿌립니다.
바나나빵 윗부분을 뒤집어 볼록한 윗면이 아래로 향하게 한 후, 식빵틀에 넣고 손으로 살짝 눌러줍니다. 남은 땅콩버터 아이스크림을 위에 얹고 최대한 평평하게 펴줍니다. 랩으로 덮은 후, 다시 랩으로 식빵틀 전체를 완전히 덮어줍니다.
케이크가 완전히 굳을 때까지 냉동실에 넣어두세요. 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 얼리면 됩니다.
작은 그릇에 쇼트닝과 남은 땅콩버터 알갱이를 넣고 전자레인지에 15초 간격으로 돌리면서 저어주세요. 완전히 녹을 때까지 총 45초 정도 걸립니다.
냉동실에서 케이크 틀을 꺼내고, 랩 가장자리를 잡고 케이크를 틀에서 들어 올리세요. 케이크가 틀에 달라붙어 잘 떨어지지 않으면, 틀 바닥을 따뜻한 물에 몇 초간 담그세요.
케이크를 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 올리고 녹인 땅콩버터를 뿌립니다. 땅콩버터가 마르기 전에 재빨리 땅콩을 뿌립니다. 케이크를 다시 냉동실에 넣어 토핑이 완전히 굳을 때까지 최소 20분 동안 기다립니다.
케이크를 냉동실에서 꺼내 조각으로 잘라 즉시 드세요.

땅콩버터 아이스크림을 찾을 수 없다면, 간단한 홈메이드 레시피를 시도해 보세요. 크리미한 땅콩버터 0.5컵과 부드러워진 바닐라 아이스크림 2.5컵을 섞으면 됩니다. 케이크를 만들 때 아이스크림이 너무 눅눅해지지 않도록 홈메이드 아이스크림은 꼭 다시 얼려주세요.