록키 로드 아이스크림 케이크

투표 수: 2

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 780, 총 지방 49 G., 포화지방 26 G., 단백질 10 G., 탄수화물 85 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 99 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 65 G.

초콜릿, 마시멜로, 견과류가 어우러져 놀라운 맛을 선사하는 록키 로드는 그 자체로도 훌륭한 디저트입니다. 록키 로드는 그 자체로도 즐기지만, 케이크부터 달콤한 팝콘까지 다양한 디저트의 재료로 활용되는 경우가 많습니다. 초콜릿 아이스크림, 호두, 마시멜로, 그리고 진한 가나슈를 넣어 만든 여름 케이크로 이 환상적인 조합을 만끽해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠키 크러스트

녹인 무염 버터 6큰술과 팬에 바를 버터 약간
초콜릿 웨이퍼 쿠키 250g, 부순 것

아이스크림 케이크

크리미 마시멜로 0.5컵
다진 구운 호두 0.5컵
부드럽게 녹인 초콜릿 아이스크림 2리터

가나슈

생크림 3/4컵
다크 초콜릿 220g (잘게 썬 것)
미니 마시멜로 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 웨이퍼 쿠키, 마시멜로 크림, 호두, 초콜릿 아이스크림, 초콜릿 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 22cm 스프링폼 팬에 버터를 바르고 바닥에 원형 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
녹인 버터와 웨이퍼 쿠키를 중간 크기의 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 준비된 팬 바닥에 혼합물을 꾹꾹 눌러 담고, 가장자리까지 살짝 올려주세요. 10분간 굽고 완전히 식힌 후 사용하세요.

아이스크림 케이크:

케이크 베이스에 마시멜로 크림을 바르고 호두를 뿌립니다. 아이스크림을 호두 위에 꾹꾹 눌러줍니다. 스패출라를 사용하여 윗면을 매끄럽게 다듬습니다. 랩으로 덮고 2~2.5시간 동안 냉동실에 넣어 얼립니다.
케이크 가장자리를 따라 칼로 긁어낸 후 틀에서 링을 제거합니다. 케이크를 랩을 깐 위에 뒤집어 놓고 틀 바닥과 유산지를 제거합니다. 접시를 틀 바닥에 얹고 케이크를 다시 뒤집습니다.
가나슈:

작은 냄비에 생크림을 넣고 약불에서 끓입니다. 내열 용기에 담긴 초콜릿 위에 끓인 생크림을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 사용하기 전에 10분 정도 식혀주세요.
케이크 윗면과 옆면을 가나슈로 덮고 미니 마시멜로를 뿌려주세요. 케이크가 부드러워지기 시작하면 몇 분 동안 냉동실에 넣어두었다가 다음 단계로 진행하세요.
1시간 30분에서 2시간 정도 더 얼리거나 밤새 얼려주세요. 케이크를 실온에 약 20분 정도 두었다가 드세요.