나폴리식 쿠키 아이스크림 케이크

투표 수: 2

시간: 8시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 779, 총 지방 40 G., 포화지방 19 G., 단백질 9 G., 탄수화물 101 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 452 밀리그램, 설탕 25 G.

이 고급스러운 케이크는 딸기, 초콜릿, 바닐라 맛이 겹겹이 쌓인 나폴리 아이스크림에서 영감을 받았습니다. 이 레시피에는 세 가지 아이스크림 중 어떤 것이든 사용할 수 있으며, 기본 재료는 앞서 언급한 세 가지 맛의 바삭한 웨이퍼 쿠키입니다. 쿠키가 아이스크림에 푹 적셔져 부드러워지면, 한 입 베어 물 때마다 나폴리 아이스크림의 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라, 초콜릿 또는 딸기 아이스크림 6컵 (부드럽게 녹인 것)
초콜릿 웨이퍼 쿠키 4봉지 (각 80g)
바닐라 웨이퍼 쿠키 3봉지 (각 80g)
딸기맛 웨이퍼 쿠키 2봉지 (각 80g)
생크림 1.5컵
설탕 1/4컵
분홍색, 흰색, 갈색 스프링클 (장식용)
특수 장비: 중간 크기의 별 모양 팁이 달린 페이스트리 백

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 초콜릿 쿠키, 바닐라 아이스크림, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 20cm의 원형 틀 안쪽에 랩을 씌우고, 8cm 정도 여유를 두고 여분을 남겨둡니다.
준비된 팬 바닥에 아이스크림 2컵을 골고루 펴 바릅니다. 초콜릿 칩 쿠키를 팬 가장자리를 따라 세로로 놓고, 아이스크림에 단단히 고정되도록 바닥까지 꾹꾹 눌러줍니다. 그 위에 초콜릿 칩 쿠키를 원형으로 한 겹 더 깔고, 첫 번째 쿠키 위에 겹쳐 눌러줍니다. 다음으로 바닐라 웨이퍼 쿠키를 원형으로 두 겹, 딸기 웨이퍼 쿠키를 원형으로 두 겹 깔아줍니다. 가운데 부분에 딸기 쿠키 2~3개를 채워 넣습니다.

남은 아이스크림을 위에 골고루 펴 바르고, 팬을 조리대에 가볍게 두드려 모든 틈새를 채우도록 합니다 (아이스크림은 상당히 부드럽고 거의 녹은 상태여야 합니다). 랩의 가장자리로 덮고 최소 하룻밤에서 최대 2주 동안 냉동실에 보관합니다.
케이크를 내놓기 전에 냉동실에서 꺼내 10분 정도 실온에 두어 틀에서 쉽게 분리되도록 합니다. 생크림과 설탕을 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림 1/2컵을 중간 크기의 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 넣습니다.
케이크를 포장에서 꺼내 접시에 뒤집어 놓습니다. 남은 휘핑크림으로 덮고, 가장자리에도 휘핑크림을 짜서 장식합니다. 알록달록한 스프링클로 꾸며주세요.

카테고리:

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