바삭한 필링이 들어간 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 5시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

날씨가 너무 더워서 아이스크림이 아무리 많아도 부족할 것 같다면, 케이크를 만들어 보세요! 파이 크러스트 대신 바닐라와 초콜릿처럼 여러 종류의 아이스크림을 사용하고, 크림 대신 휘핑크림을 얹어 보세요. 각 층이 냉동실에서 굳어야 하므로 시간이 좀 걸리지만, 완성된 케이크는 분명 모두를 만족시킬 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

3리터 바닐라 아이스크림
초콜릿 웨이퍼 250g
초콜릿 소스 1병 (200-230g)
1.5리터 초콜릿 아이스크림
휘핑크림 5컵
색깔 있는 스프링클 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 와플, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 아이스크림, 초콜릿 시럽, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 22cm의 스프링폼 팬을 냉동실에 15분간 넣어둡니다. 그동안 바닐라 아이스크림 한 통을 실온에 두어 살짝 부드럽게 만듭니다.
냉동실에서 팬을 꺼내세요. 팬 바닥에 바닐라 아이스크림을 펴 바르고, 옆면에도 약 1.5cm 두께로 고르게 펴 발라주세요 (아이스크림이 너무 부드러워졌다면 냉동실에 보관하세요). 아이스크림이 완전히 굳도록 팬을 냉장고에 45분간 넣어두세요.

푸드 프로세서에 와플을 넣고 굵은 부스러기로 갈아주세요. 초콜릿 소스 그리고 잘 섞어주세요 (5번 정도 돌리면 충분합니다).
초콜릿 아이스크림을 실온에서 15분간 부드럽게 만듭니다. 바닐라 아이스크림 위에 초콜릿 아이스크림을 촘촘하게 펴 바릅니다. 초콜릿 아이싱과 웨이퍼 크럼블을 뿌립니다. 1시간 동안 냉동실에 넣어 얼립니다.
이전과 마찬가지로 바닐라 아이스크림을 실온에서 5분간 부드럽게 만듭니다. 바삭한 초콜릿 층 위에 아이스크림을 펴 바르고, 스패출러로 표면을 꾹꾹 눌러 매끄럽게 만듭니다. 2시간 동안 냉동합니다.
케이크를 틀에서 꺼내려면 뜨거운 수건으로 틀 바깥쪽을 닦고, 뜨거운 칼로 틀 안쪽 둘레를 따라 한 바퀴 돈 다음, 옆면을 분리하여 제거하세요. 아이스크림이 너무 부드러우면 냉동실에 20분 더 넣어두세요.
케이크 윗면에 휘핑크림 3컵을 골고루 펴 바릅니다. 냉장고에 20분간 넣어 굳힙니다.
남은 휘핑크림 2컵을 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 넣으세요. 케이크 가장자리, 바닥, 윗면에 휘핑크림을 발라 장식하고, 원한다면 스프링클을 뿌려주세요. 다시 냉동실에 넣어두세요. 서빙하기 15분 전에 케이크를 꺼내 뜨거운 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.