민트 튀김 반죽
투표 수: 3
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 도넛 24개
복잡성: 쉽게
수량: 도넛 24개
이 미니 민트 크러스트 도넛은 몇 가지 재료만으로 순식간에 만들 수 있는 맛있는 간식입니다. 리코타 치즈, 셀프라이징 밀가루, 계란, 설탕을 섞어 반죽을 만든 후, 뜨거운 식용유에 숟가락으로 떠 넣어 튀기면 됩니다. 튀기는 동안 반죽이 동그랗고 폭신한 도넛으로 부풀어 오릅니다. 튀긴 도넛을 바로 빨간 민트 설탕에 굴려주세요. 겨울 휴가에 딱 맞는 간식입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 셀프레이징 밀가루 1컵
- 리코타 치즈 3/4컵
- 계란 2개
- 민트 추출물 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 토핑과 반죽:
밀봉 가능한 비닐봉지에 설탕 1/4컵과 페퍼민트 추출물 1/2티스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 베이킹 시트에 붓고 1시간 동안 말립니다. - 중간 크기의 볼에 페퍼민트 설탕과 붉은 설탕 3큰술을 넣고 섞습니다. 다른 볼에 달걀 2개, 리코타 치즈 3/4컵, 설탕 3큰술, 페퍼민트 추출물 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 여기에 셀프라이징 밀가루 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 전유:
큰 냄비에 식용유를 넣고 175°C로 가열합니다. 반죽을 듬뿍 한 큰술 떠서 한 번에 몇 개씩 넣고 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 약 4분간 튀깁니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 튀긴 반죽을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 10초 정도 두어 기름기를 제거합니다. - 그다음 도넛을 민트 설탕에 굴려서 제공하세요.
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