튀긴 아이스크림
투표 수: 2
시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
겉은 따뜻하고 바삭하고, 속은 단단하고 시원하며, 맛까지 훌륭한 튀긴 아이스크림! 만드는 방법은 그리 어렵지 않지만, 아이스크림 조각들이 얼 때까지 기다려야 합니다. 레시피에 나온 크기보다 작게 만들면 아이스크림이 더 빨리 가열되어 갈색으로 변하기 전에 녹아버리니 주의하세요. 장식으로는 캐러멜 소스나 딸기 소스(또는 둘 다)를 곁들여도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 2~4리터 바닐라 아이스크림
- 달걀흰자 4개
- 잘게 부순 즉석 시리얼 4컵 (네모 모양으로)
- 튀김용 식물성 기름
- 계피, 꿀, 휘핑크림, 초콜릿 소스, 원하는 추가 장식
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 테두리가 있는 베이킹 시트에 종이호일이나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요. 아이스크림을 지름 5cm 크기의 동그란 모양으로 떠서 준비된 베이킹 시트 위에 올려 최소 2시간 동안 얼려주세요.
- 중간 크기의 그릇에 달걀흰자를 가볍게 휘핑하고, 다른 중간 크기의 그릇에는 잘게 부순 시리얼을 담습니다. 얼린 아이스크림 볼을 달걀흰자에 담갔다가 잘게 부순 시리얼에 굴린 후 다시 베이킹 시트에 올립니다. 나머지 아이스크림 볼도 같은 방법으로 준비합니다. 베이킹 시트를 냉동실에 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 넣어둡니다.
* 메모: 더 바삭한 겉면을 원하시면 아이스크림 볼을 달걀흰자에 담갔다가 부순 시리얼에 굴려주세요. - 뚜껑이 꼭 맞는 크고 두꺼운 냄비나 튀김기에 식용유 10cm를 넣고 190°C로 가열합니다.
- 아이스크림 볼을 (필요하다면 소량씩) 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 1분간 튀깁니다. 기름에서 꺼내 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 접시에 옮겨 담고 즉시 서빙하며, 취향에 따라 추가 장식을 곁들입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
