튀긴 아이스크림
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
이 디저트는 맛도 훌륭하고 독특합니다. 아이스크림은 튀기는 동안 녹지 않도록 아주 차갑게 준비해야 합니다. 전체적으로 레시피는 매우 간단하며, 완성된 디저트는 기대 이상일 것입니다. 튀김기나 프라이팬을 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 0.5리터 아이스크림
- 얇게 썬 흰 식빵 1덩이
- 튀김용 정제 식물성 기름 6~8컵
- 설탕 1/2컵
- 계피 2티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 접시나 베이킹 시트를 냉동실에 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 넣어 두세요.
- 큰 스쿱을 사용하여 아이스크림을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 올려놓은 다음 다시 냉동실에 넣어 얼립니다.
- 차단하다 흰빵 크러스트. 아이스크림 한 스쿱을 약 2조각 정도의 크러스트로 덮어 눈덩이처럼 만드세요. 준비가 되면 다시 냉동실에 넣어두세요.
- 중간 크기의 냄비에 식용유를 7.5cm 정도 붓고 185°C로 가열합니다. 준비된 아이스크림 볼을 하나씩 넣고 가끔씩 뒤집어가며 노릇노릇하게 튀깁니다. 튀긴 아이스크림을 기름에서 꺼내 키친타월에 올려 기름을 잠시 빼줍니다. 설탕과 계피가루를 섞어 튀긴 아이스크림 위에 뿌립니다. 바로 드세요.
레시피 작성자 - 게일 갠드(미국) - 시카고 레스토랑 TRU의 페이스트리 셰프 겸 공동 소유주
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