고추를 곁들인 절인 당근 슬라이스
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
얇게 썬 할라피뇨를 적양파와 당근 슬라이스와 함께 흰 식초와 설탕으로 만든 간단한 양념에 재워둡니다. 이 양념만으로도 새콤달콤한 맛이 어우러진 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 할라피뇨를 썰 때는 고무장갑을 착용하여 즙이 눈에 들어가지 않도록 주의하세요. 양념을 채소에 부은 후 최소 한 시간 동안 재워둡니다. 다양한 요리에 곁들여 드시고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 시간이 지날수록 맛이 더욱 진해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 할라피뇨 10개를 0.6cm 두께 또는 그보다 약간 얇게 썰어주세요.
- 당근 2컵, 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 흰 식초 1.5컵
- 설탕 1/4컵
- 붉은 양파 반 개를 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
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레시피:
식초와 설탕을 약한 불로 끓여 설탕을 녹입니다. 나머지 재료를 넣고 1시간 동안 우려냅니다.
불에서 내려 식힌 후, 절인 채소를 밀폐 용기에 담아 보관하세요.
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