바삭한 방울양배추
투표 수: 4
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
간단하면서도 맛있는 방울양배추 요리를 만들어 명절 고기 요리와 완벽한 조화를 이루도록 해보세요. 방울양배추를 반으로 갈라 올리브 오일을 넉넉히 뿌리고 양념한 후, 겉은 바삭하고 노릇하게, 속은 부드럽고 촉촉해질 때까지 고온의 오븐에서 구워냅니다. 필요한 양념은 소금, 후추, 마늘뿐입니다. 특히 마늘은 방울양배추 특유의 풍미와 향을 더욱 돋보이게 합니다. 겉잎이 바삭할 때 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 방울양배추 0.7kg
- 다진 마늘 4쪽
- 올리브 오일 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 큰 방울양배추는 4등분하고, 작은 방울양배추는 2등분합니다.
- 방울양배추를 큰 오븐용 접시나 베이킹 시트에 담습니다. 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 올리브 오일을 뿌립니다. 잘 버무려 양념이 골고루 배도록 합니다. 오븐에 넣고 35분간 굽습니다. 그런 다음 오븐 온도를 220°C(425°F)로 높여 방울양배추가 부드러워지고 겉잎이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 10분 더 굽습니다. 완성된 방울양배추를 접시에 옮겨 담고 바로 서빙합니다.
레시피 작성자 - 대프니 브로그던은 요리 프로그램 진행자입니다.
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