셰리주를 바른 방울양배추
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 156, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 18 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 156, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 18 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 8 G.
윤기 나는 방울양배추는 맛있고 건강하며 보기에도 근사해서 명절 식탁에 올리기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 설탕, 셰리주, 버터를 조합한 이 레시피는 방울양배추에 부드러운 식감과 은은한 견과류 향을 더하고, 윤기 나는 글레이즈로 먹음직스럽게 마무리합니다. 통째로 넣은 진주양파를 곁들이면 더욱 맛있습니다. 서빙하기 전에 신선한 파를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 진주양파 280g
- 손질 후 반으로 자른 방울양배추 60g
- 무염 버터 60g
- 설탕 2큰술
- 드라이 셰리 3큰술
- 다진 신선한 타임 1큰술
- 갓 다진 쪽파를 뿌려주세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 진주양파를 넣고 부드러워지고 껍질이 쉽게 벗겨질 때까지 약 2분간 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다. 뿌리 부분을 다듬고 반대쪽 끝을 손으로 집어 껍질을 벗겨냅니다.
- 큰 프라이팬에 방울양배추, 물 1컵, 버터 2큰술, 설탕, 소금과 후추 각각 1/2작은술을 넣고 중불에서 볶습니다. 방울양배추가 선명한 초록색이 되고 아삭하게 익을 때까지 약 10분간 가끔씩 저어가며 볶아주세요.
- 진주양파를 넣고 팬이 거의 마를 때까지 약 5분간 볶습니다. 남은 버터 2큰술, 셰리주, 타임을 넣고 채소가 윤기가 날 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 소금으로 간을 맞추고 다진 쪽파를 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 방울양배추 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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