방울양배추, 케일, 엔다이브 샐러드
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 샐러드는 봄철 비타민 부족을 보충하기에 완벽합니다. 방울양배추, 케일, 엔다이브 등의 녹색 채소가 이를 뒷받침해 줍니다. 바삭한 베이컨과 톡 쏘는 맛의 이탈리아 고르곤졸라 치즈는 풍부하고 생동감 넘치는 풍미를 더합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드
- 훈제 베이컨 250g을 1cm 크기로 자른 것.
- 방울양배추 450g, 잘게 다진 것
- 케일 1묶음, 줄기 제거 후 잘게 채 썰기
- 엔다이브 1개, 잘게 썬 것
- 구운 아몬드 플레이크 1/3컵
- 고르곤졸라 치즈 1/3컵 (으깬 것)
연료 보급
- 레몬즙 1/4컵 (큰 레몬 1개 정도)
- 겨자 1큰술
- 올리브 오일 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 연료 보급을 위해작은 그릇에 레몬즙, 겨자, 올리브유를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 샐러드용으로작은 스테인리스 프라이팬에 베이컨을 중불로 바삭해질 때까지 굽습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고, 기름기를 제거하기 위해 잠시 둡니다.
- 샐러드 볼에 방울양배추, 케일, 엔다이브, 베이컨, 아몬드를 넣으세요. 드레싱을 넣고 잘 버무린 후, 치즈를 뿌려 완성합니다.
구운 아몬드
아몬드를 구우려면 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 170°C 오븐에서 6~8분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 구워주세요. 완전히 식힌 후 드세요.
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