과일 필링을 넣은 초콜릿 크레이프 롤

투표 수: 2

음식 사진: 강김

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4

과일 필링을 넣은 초콜릿 크레이프 롤 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크레페의 경우:

우유 1컵
계란 1개
밀가루 3/4컵
무가당 코코아 파우더 1/4컵
가루 설탕 3큰술
무염 버터 4큰술(60g), 녹인 것
1/2 티스푼 바닐라 추출물
소금 한 꼬집

속재료:

달콤한 코코넛 플레이크 1/4컵
가루 설탕 3/4컵
바닐라 추출물 1/2 티스푼
라즈베리 1/2컵
무염 버터 6큰술(90g), 실온
키위 1개, 껍질을 벗기고 슬라이스로 자른 것
작은 망고 1/2개, 껍질을 벗기고 과육을 채 썰어주세요.
크림 3큰술 돌체 데 레체 (끓인 연유) 또는 캐러멜 소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 망고, 산딸기, 코코넛 플레이크, 크림 돌체 데 레체, 계란, 우유, 고급 밀가루, 코코아, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 키위

레시피에 따라 요리를 조리하기:

크레페를 준비하세요: 우유, 달걀, 밀가루, 코코아 파우더, 슈가파우더, 녹인 버터 1큰술, 바닐라 추출물, 소금을 함께 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
지름 25cm의 붙지 않는 프라이팬을 중불로 달군 후 남은 녹인 버터를 살짝 두릅니다.

팬에 반죽 1/2컵을 붓고 골고루 펴주세요. 팬케이크 한쪽 면을 4분간, 또는 거의 다 익을 때까지 구워주세요. 고무 주걱으로 뒤집어 2분 더, 또는 완전히 익을 때까지 구워주세요.

베이킹 시트에 올려 식히세요. 팬에 다시 기름을 바르고 위에서 설명한 대로 크레페 3개를 더 만드세요.

속재료를 준비하세요: 오븐을 190도로 예열하세요. 코코넛 플레이크를 베이킹 시트에 올려 10분간 구운 후 식히세요.
중간 크기의 볼에 버터, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 크레페 위에 크림을 가장자리 1.2cm 정도 남겨두고 골고루 펴 바릅니다. 코코넛 가루를 뿌립니다.
크레페 가장자리에서 약 4cm 떨어진 곳에 키위, 망고, 라즈베리를 줄지어 놓습니다. 크레페를 접어 속을 덮은 다음 돌돌 말아줍니다. 1시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
크레페를 같은 길이로 자릅니다. 돌체 데 레체 크림에 물 1큰술을 넣어 희석한 후 크레페와 함께 곁들여 드세요.