딸기와 살구 시럽을 곁들인 파블로바 디저트
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 274, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 43 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 41 밀리그램, 나트륨 48 밀리그램, 설탕 36 G.
칼로리 274, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 43 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 41 밀리그램, 나트륨 48 밀리그램, 설탕 36 G.
이 레시피는 완벽한 파블로바를 만드는 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 섬세하고 폭신한 머랭은 겉은 바삭하고 속은 살짝 쫄깃하며, 그 위에 부드러운 휘핑크림과 싱싱한 딸기 슬라이스를 얹고 살구잼을 살짝 뿌려 마무리합니다. 마치 고급 레스토랑에서 나올 법한 우아한 비주얼을 자랑합니다. 손님들이 다양한 식감을 제대로 느낄 수 있도록 서빙 직전에 디저트를 완성하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 0.5컵
- 달걀흰자 2개
- 옥수수 전분 1티스푼
- 바닐라 추출물 0.5티스푼
- 증류 백식초 0.5티스푼
- 생크림 0.5컵
- 딸기를 잘게 다져 1컵
- 살구잼 1/4컵
- 뜨거운 물 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 135°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 큰 종이호일을 깔아주세요.
- 푸드 프로세서에 설탕(또는 분당)을 넣고 짧게 여러 번 갈아준 후 따로 둡니다. 중간 크기의 유리 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서의 저속으로 거품이 나되, 너무 단단해지지 않도록 휘핑합니다. 분당의 절반을 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 작은 볼에 남은 분당과 옥수수 전분을 체에 쳐서 넣습니다. 이 혼합물을 달걀흰자에 넣고 바닐라 추출물과 식초를 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽을 숟가락으로 네 덩어리로 떠서 올립니다. 각 덩어리 가운데를 숟가락으로 움푹 들어가게 만듭니다. 40분간 굽고 오븐을 끈 후, 케이크를 오븐 안에 20분 더 둡니다. 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 한편, 생크림을 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 각 케이크 위에 휘핑 크림과 딸기 슬라이스를 얹습니다. 살구잼을 뜨거운 물에 묽게 만들어 디저트 위에 뿌려 간단한 소스를 만듭니다. 완성된 요리를 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 저녁 / 디저트 / 케이크 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 케이크 / 멜리사 다라비안
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