구운 토마토 살사를 곁들인 대구
투표 수: 6
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
구운 토마토 살사를 곁들인 대구 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대구 중앙 부위의 껍질이 붙은 필레 4개 (140g)
- 방울토마토 6개를 4등분한 후 가로로 썰어주세요.
- 붉은 양파 1/2개를 4등분한 후 가로로 썰어주세요.
- 올리브유
- 소금과 갈은 후추
- 마늘 7쪽
- 할라피뇨 고추 1개, 반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 다진 신선한 고수 3큰술
- 라임 1개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요.
토마토와 적양파를 볼에 넣고 올리브 오일을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 기름을 바른 베이킹 시트에 올려놓습니다. 마늘은 알루미늄 호일 위에 놓고 올리브 오일을 뿌린 후 단단히 감쌉니다. 베이킹 시트에 올려놓고 채소가 완전히 익고 부드러워질 때까지 25분간 굽습니다. - 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 몇 분간 식히세요. 푸드 프로세서에 채소와 마늘, 할라피뇨, 고수, 라임즙을 넣고 덩어리가 남을 때까지 갈아주세요. 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절하세요.
넓은 프라이팬에 올리브 오일 한 큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 생선을 넣고 양면을 각각 4분씩 익힙니다. 구운 토마토 살사와 함께 드세요.
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