크림치즈를 곁들인 여름 치즈케이크 무스
투표 수: 18
시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
여름 무스 치즈케이크는 오븐에 굽지 않는 치즈케이크 레시피입니다. 크러스트 대신 잘게 부순 그레이엄 크래커를 사용하고, 속은 가볍고 무스 같은 질감의 크림치즈와 베리잼을 번갈아 쌓아 만듭니다. 완성된 치즈케이크는 유리 그릇에 담아 개별적으로 제공하며, 신선한 베리와 민트 잎으로 장식합니다. 이 모든 요소가 어우러져 온 가족이 함께 즐기거나 소규모 파티 디저트로 내놓기 좋은 훌륭하고 특별한 디저트가 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 상태의 코티지 치즈 225g
- 체에 거른 가루 설탕 1컵
- 사워크림 1컵
- 바닐라 꼬투리 1개를 세로로 갈라 씨를 긁어냅니다.
- 분말 젤라틴 1작은술
- 5-6 그레이엄 크래커굵게 부수세요 (1큰술)
- 녹인 버터 4큰술
- 설탕 2티스푼
- 라즈베리 잼 1/2컵
- 신선한 베리류를 1/2컵씩 섞어서
- 신선한 민트 4줄기
- 특수 장비: 170그램짜리 유리 그릇 4개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 크림치즈와 슈가파우더를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 사워크림, 바닐라빈 씨앗, 소금 한 꼬집을 넣고 중간에서 센 속도로 약 3분간 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.
- 젤라틴 1티스푼을 뜨거운 물 1큰술에 녹여 크림치즈 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
- 작은 그릇에 부순 그레이엄 크래커, 버터, 설탕을 넣고 촉촉해질 때까지 섞어줍니다.
- 170g(6온스) 유리 라메킨 4개 바닥에 그레이엄 크래커 혼합물을 숟가락으로 떠 넣습니다(라메킨을 서로 붙이지 마세요). 그 위에 크림치즈 혼합물을 붓고, 잼 2큰술을 병 옆면까지 골고루 펴 바른 다음, 크림치즈 1/4컵을 다시 붓습니다. 냉장고에서 약 2시간 동안 굳힙니다. 신선한 베리와 민트로 장식합니다.
카테고리:
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