재료 4가지로 만드는 여름 치즈케이크
투표 수: 1
시간: 40분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복숭아와 크림의 조합은 여름에 더할 나위 없이 좋죠! 그리고 기억하세요: 복숭아는 과즙이 많을수록 더 맛있답니다. 이 치즈케이크는 시판용 반죽, 크림치즈, 슈가파우더, 그리고 과일, 이렇게 단 네 가지 재료로 만들어요. 이 치즈케이크의 비밀 재료는 바로 물인데요, 크림치즈에 물을 넣으면 쫀득한 치즈가 부드럽고 실키한 필링으로 변신하답니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 차갑게 식힌 파이 반죽 1장 (직접 만든 것이든 시판용이든 상관없음)
- 크림치즈 220g 2팩 (실온)
- 가루 설탕 1컵
- 잘 익은 복숭아 3~4개를 반으로 자르고 웨지 모양으로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 복숭아, 쇼트크러스트 페이스트리, 크림 치즈
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 반죽을 22cm(9인치) 파이 팬에 펴 바르고 가장자리를 안쪽으로 접어 넣어 모양을 잡아주세요. 반죽 위에 큰 알루미늄 호일을 깔고 파이 웨이트나 마른 콩(쌀)을 채워 넣으세요. 반죽이 마르고 단단해지지만 색이 아직 아주 연할 때까지 약 12분간 구우세요. 호일과 웨이트를 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분 더 구우세요. 케이크를 식힘망에 올려 완전히 식히세요.
- 큰 볼에 크림치즈, 슈가파우더, 물 1/4컵을 넣고 믹서로 중간 속도에서 약 2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 식힌 파이 크러스트 위에 필링을 펴 바르고 표면을 매끄럽게 만듭니다.
- 복숭아 조각을 얹고 랩으로 살짝 덮어 냉장고에 넣어 속이 완전히 굳을 때까지 약 2시간 또는 하룻밤 동안 보관합니다.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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